Recept na špagety s rybami Ďalším nápadom na cestoviny s rybami. Tentokrát ryby vykonáva pečené. Vybrali sme chladený losos, ale akékoľvek iné červené ryby alebo dokonca tuniak urobí. Nedávno sa počet lososov a pstruhov na svete výrazne znížil. Od dnešného dňa existujú len dvaja hlavní dodávatelia lososa - Čile a Nórsko. Ale v rovnakej dobe, v regáloch obchodov je táto ryba vždy k dispozícii, a ak veríte predajcom, príde do nášho regiónu nemrazený, ale chladený. A potom vzniká otázka, ale ako ju skontrolovať? Pamätajte, že chladená červená ryba nemá ostrý zápach a jej mäso má hustú konzistenciu. Možno, to sú dva hlavné faktory, ktoré musíte venovať pozornosť pri výbere červenej ryby. Ak máte akékoľvek pochybnosti pri výbere akýchkoľvek rýb, lepšie prestať kupovať.
zloženie:- Filet z lososa 300 g
- Soľ 1 lyžička.
- Petržel čerstvá 0,5 partia
- Citrón 1 ks.
- Špagety 200 g
- Olivový olej 1 polievková lyžica. l.
- Koreňová červená zemina 0,25 g
- Cesnak 3 denticles
- Biele víno suché 70 ml
- Pepper black ground 2 pinch
- Krok 1 Ak chcete urobiť takú pastu, vezmite: čerstvé červené ryby, špagety, citrón, petržlen, cesnak, biele suché víno, petržlen, červené a čierne mleté korenie.
- Krok 2 V miske premiešajte biele suché víno, olivový olej, červenú mletú papriku. Stlačte cesnak a premiešajte.
- Krok 3 Rozrežte citrón na tenké plátky.
- Krok 4 Formulár zakryjte papierom na pergamen. Na dne položte plátky citróna, položte rybu na vrch, po odstránení kostí a kože z nej. Soľ a korenie.
- Krok 5 Vložte citrón na ryby a nalejte obväz.
- Krok 6 Krycí formulár s rybou s pergamenovým papierom vytvoríte obálku. V tejto forme pečte po dobu 40 minút pri teplote 200 ° C.
- Krok 7 Jemne nakrájajte petržlen nožom.
- Krok 8 10 minút pred tým, ako je ryba pripravená, vložte špagety do soľnej vody. Vložte cestoviny do stavu al dente podľa pokynov na obale.
- Krok 9 Podávanie cestovín v samostatných častiach. Vložte špagety na tanier, položte kúsok rýb na vrch a posypeme petržlenom.