- Maslo - 0,5 čajových lyžičiek
- Pohánka - 1 sklo
- Soľ - 0,5 čajových lyžičiek
- Voda - 2 poháre
1. Pred varením kaša, pohánka krúpy sú dobre triedené, trosky a malé kamienky sú odstránené. Potom, v studenej vode, krupice krúpy, niekoľkokrát zmeniť vodu (by mala byť čistá). Teraz poľca musí trochu zaschnúť. 2. Potom vylejeme pohánku na panvici a vyprážame na strednom ohni, miešame neustále. Smažte do zlatohnedej. 3. Na malom ohni v hrnci s hrubým dnom a stenami roztaveného masla, potom pridajte pohánku a soľ tu. Všetko dôkladne premiešame (každé zrno musí byť pokryté olejom). Súčasne, v hrnci alebo rýchlovarná kanvica je potrebné uvariť vodu. 4. V zmesi s olejom a soľou, brúsiť, vylejte vriacej vody, na minimum sme znížili oheň. 5. Klobúk opatrne zakryte viečkom a neotvárajte ho asi pätnásť alebo dvadsať minút. Táto kaša je v podstate pripravená na pár. Teraz je kaša pripravená. Drevená lyžička položí kašu na tanier a do nej vložte maslo. Slúžime horúco.
Podávanie: 2