- Sušené biele huby - 30 gramov
- Soľ - 1,5 čajových lyžičiek
- Filet z Turecka - 300 gramov
- Tymián - 3 Gramma
- Farfalle (pasta) - 300 gramov
- Šampiňóny - 150 gramov
- Biele víno suché (stôl) - 200 mililitrov
- Olivový olej - 60 mililitrov
- Krém 20-22% - 300 mililitrov
- Cesnak - 2 zuby
- Prášok čierneho korenia - 1/4 čajových lyžičiek
Sušené biele huby musia byť namočené vo vriacej vode. Naplňte vriacou vodou na 20-30 minút. Farfalle varí al dente - tak, že po zmiešaní s omáčkou sa cestoviny rozpadnú. To znamená, že nedovoľujeme, aby makaróny plne vrievali - nechajte ich mierne tvrdé. Pri zváraní - vypustite vodu a premiešajte s malým množstvom olivového oleja (aby sa nelepila). Kurčatku nakrájame na malé kúsky a smažíme do oleja v panvici na všetkých stranách. Keď je morčacie horké a pokryté bielou kôrou, pridajte cepky do panvice spolu s kvapalinou, v ktorej sú nasiaknuté (kvapalina by mala byť niekde okolo 200 ml), rovnako ako nakrájané huby. Ohneme pod priemer, nalejeme v panvici a zhasíme 10-15 minút bez krytu. Keď sa asi polovica kvapaliny odparí, pridajte jemne nasekaný cesnak do pasty. Po cesnaku pošleme do panvice niekoľko tymiánových listov. Keď sa kvapalina takmer úplne vyparí, vylejte krém do panvice, premiešajte a zapečte ďalšiu 4-5 minút na strednom ohni. Keď omáčka zahustí, pridajte pastu k omáčke. Miešajte, odstráňte z tepla a ihneď podávajte. Bon appetit!
Podávanie: 3-4