Marinovaný cesnak Marinovaný cesnak je jedným z najlepších korenín pre mäsové jedlá. Najčastejšie marinujú veľké plátky zimného cesnaku. Pretože hlavy takého cesnaku sú skladované zle, najlepším spôsobom, ako zvýšiť jeho zachovanie, je zachovanie. Môžete uvariť cesnak v šťave z červeného ryžového muštu a šťavu z červenej repy, v pikantnej marináde, s okurkou alebo ocotom. Obzvlášť krásny pohľad na plátky plátky cesnaku, maľované s repkovou šťavou v jemnej ružovej farbe.
zloženie:- Cesnak 5000 g
- Voda 1000 ml
- Cukor z červenej repy 100 ml
- Repaa 1000 g
- Stolový ocot 100 ml
- Cukor 50 g
- Soľ 50 g
- Krok 1 Ak chcete zpečené cesnak v červenej šťave, vziať hlavy zimné cesnak, repa, cukor, soľ a ocot 9% koncentrácie.
- Krok 2 Demontujte hlavy cesnaku a odstráňte ich zo suchého plášťa. Ak sa kôra odstráni zle, potom môžete lúky chvíľu vložiť do vody. Koža sa odstráni rýchlejšie.
- Krok 3 Ponorte plátky do vriacej vody a skúste 2-3 minúty, potom okamžite vložte do studenej vody a vychladnite.
- Krok 4 Mäkká červená repa na plytkom strúhadle. Nalejte do kaše 500 ml vody, zamiešajte a stlačte šťavu cez tkaninu.
- Krok 5 V marinádovom receptúre je uvedený počet zložiek na prípravu 1 porcie marinády. Počet porcií bude závisieť od množstva cesnaku. Ak chcete pripraviť 1 porciu marinády z celkového množstva šťavy, musíte merať 100 ml. Nalijeme 1 liter vody do hrnca, pridáme cukor, soľ, ocot a džús. Prineste marinádu do varu. Pena odstrániť.
- Krok 6 Plátky cesnaku vložené do plechoviek (1 liter), naliať varenú marinádu, zakryté viečkami a sterilizovať 5 minút a potom korok.