Pikantné cookies Tento recept ma priťahoval v knihe Williama Pokhlebkina "Tajomstvo dobrej kuchyne". Keď som bol jeho veľkým fanúšikom, čítal som jeho knihy z času na čas a variť na radu tohto skvelého muža. Tieto cookies sa pripravujú veľmi rýchlo a jednoducho, ale prítomnosť kardamónu im dáva výrazný a elegantný vzhľad. Ak sa vám toto korenie nepáči, môžete ho nahradiť citrónovou kôrou, kakaom, mletou kávou, jemne nakrájaným sušeným ovocím a orechmi. Nenechajte sa rozpakať, ak sa cesto nespája správne, keď sú všetky zložky kombinované. Nepridávajte nič! Dôkladne premiešajte. Ak sú splnené všetky rozmery, je potrebné získať elastické, mierne lepivé cesto.
zloženie:- Múka pšeničná 250 g
- Cukorový prášok 140 g
- Maslo 140 g
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Prášok na pečenie 3 lyžičky.
- Cardamom 1 lyžička.
- Arašid 20 g
- Krok 1 Budeme potrebovať: múku, práškový cukor, zmäkčené maslo, vajce, prášok do pečiva a kardamom (mletie semiačky do prášku).
- Krok 2 Olej vypláchnite múkou.
- Krok 3 Pridajte práškový cukor a prášok do pečiva.
- Krok 4 V oddelenej miske porazte vajcia a pridajte k tomu rozkrájaný kardamom.
- Krok 5 Dávame všetko do cesta a premiešame.
- Krok 6 Rozložte čajovú lyžičku pechenyushki, jednoducho beztvarých kúskov, na panvicu pokrytú pergamenom. V prípade potreby môžete zdobiť sušienky orechmi alebo sušeným ovocím. Vzal som arašidy.
- Krok 7 Pečieme 20 minút pri 170 ° C. Bon appetit!