- Červené fazule - 360 gramov
- Záclonový list - 2 kusy
- Olivový olej - 2 položky. lyžice
- Mrkva - 1 kus
- Koreňový celer - 0,5 kusov
- Zemiaky - 1 kus
- Cibuľa - 1 kus
- Cesnak - 4 zuby
- Rastlinný vývar - 500 mililitrov
- Citrónová šťava - 1 čajová lyžička
- Mletá červená a čierna paprika, soľ, kmín, - - Chuť
- Petržlen - - Chuť
Namočené bôby (namočte asi 6-8 hodín) vložte do hrnca a nalejte vodu (5 šálok), pridajte bobkový list, soľ (čajová lyžička) a dajte na stredné teplo, priveďte k varu. Odstráňte oheň na minimum, zakryte a varte asi 1 hodinu a 20 minút, kým nebude fazuľa mäkká. Potom odstráňte bobkový list. Počas prípravy fazule by ste mali pripraviť zeleninu. Koreňový zeler a zemiaky a cibuľa nakrájané na kocky. Mrkva nakrájame na pórky, nakrájame na cesnak. Na dne hrnca nalejte olivový olej a zapaľte ho. Potom pridajte cibuľu, mrkvu a potom zeleninu. Opečte ich na strednom ohni asi 7 minút. Nezabudnite, že zelenina by sa mala pravidelne miešať. Pridajte kmeín, soľ, papriky. Pri fritovaní pridajte fazuľa spolu s kvapalinou. Nalejte zeleninový vývar, pridajte citrónovú šťavu. Všetko vedie k varu, potom znížte teplotu. Varíme miešanie polievky ďalších 15 minút.
Podávanie: 6-7