- kečup - 1/2 šálky (pre omáčku)
- klinček cesnaku - 1 kus
- zázvor - 1 Art. lyžička
- sójová omáčka - 1 čajová lyžička
- Worcestershire omáčka - 1 čajová lyžička
- suché sherry - 1 čajová lyžička
- veľké vajce - 1 kus (na kotlety)
- chrumkavé drobky - 1/3 poháre
- múka - 1 Čl. lyžička
- vykostené filé z bravčového mäsa - 450 gramov (rozrezané na 4 kotlety)
- rastlinný olej - 2 položky. lyžice
Príprava omáčky: V malom miske premiešajte kečup, cesnak, zázvor, sójovú omáčku, omáčku Worcestershire, ako aj sherry a chili omáčku. Odložiť. Príprava kotlíkov: V malej plytkej miske porazte vajcia a 2 polievkové lyžice vody. Vložte strúhanku do plytkej misy. Ponorte každý kus bravčového mäsa do múky, potom do zmesi vajec a potom do strúhanky. Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednú teplotu. Pridajte bravčové mäso. Varte a otočte jedenkrát, až kým sa na oboch stranách načerveno načerveno, asi 8 minút. Podávajte bravčové kotlety s omáčkou.
Podávanie: 4