- baklažán - 250 gramov
- cibuľa - 50 gramov
- Paradajky - 100 gramov
- mrkva - 40 gramov
- olivový olej - 50 gramov
- celozrnný koreň - 40 gramov
- sladké papriky - 40 gramov
- cesnak - 1 zub
- petržlen - - Chuť
- paprika mletá čierna - - Chuť
- tymián - - Chuť
- soľ - - Chuť
Lahôdka nakrájajte na pozdĺžne polovice. Strihali sme mäso a bez toho, aby sme ju vybrali, dal zeleninu do studenej, mierne nasolenej vody. Robíme to tak, že baklažán stratí svoju horkosť. Potom vyberieme baklažán z baklažánu a jemne nakrájame. Teraz vložte papriku do 15 pečených baní. Keď je to hotové, odstráňte z neho kôrovcov, vyberajte semiačky a nakrájajte. Mrkva a zeler sa varia vo vode až do polovice, potom nakrájame na malé kocky. Cibuľu nakrájajte jemne, nechajte ju v slnečnicovom oleji, kým nie je priehľadný. Pridávame ju vopred nakrájanú zeleninu - mrkvu, papriku a zeler. Po piatich minútach pridáme aj nakrájané paradajky, petržlenovú zeleninu, česnekový cesnak, tymián, čierne mleté korenie, soľ, mäsové vajce. Všetkých smažte ďalších 5 minút a neustále premiešajte. Vezmeme prázdne baklažánky, naplníme ich výsledným mletím zeleniny a rozotrieme ich na mastnú plech. Každá polovica je pokrytá plátkom rajčiaka a pečte v rúre 15-20 minút. Pripravená miska sa ochladí a vychladne.
Podávanie: 3