- tvaroh - 500 gramov
- vajcia - 2-3 kusy
- kyslá smotana - 200 gramov
- práškový cukor - 70-100 gramov
- Maslo - 100 gramov
- kandované ovocie - 1 kus
- mandle - 1 kus
- hrozienka - 1 kus
Ako pripraviť tvaroh Veľkonočné (z tvarohu): Prejdeme tvaroh cez sito. Potom prechádzame mlynčekom na mäso. Maslo roztopte v strednej hrnce za nízkeho tepla. V zmäknutom masle pridajte tvaroh a dobre premiešajte. Pridajte kysnutú smotanu a premiešajte. Pridáme vajíčka (jeden po druhom) a miešame do homogénnej zmesi. Varenie tvaroh pri nízkej teplote neustále miešať, aby sa zabránilo pálenie. Varenie hmoty z tepla a vložte do studenej vody, neustále premiešajte až do úplného ochladenia. Pridajte do tvarohovej hmoty granulovaný cukor (prášok) a vanilkový cukor. Pripravená hmotnosť vložená do vody, nasiaknutá a pokrytá gázou alebo obrúsokou na veľkonočné (pasochnitsa), okraje gázy sa ohýbať, rozdrviť Veľkonočný útlak (zaťaženie) a dať na chladnom mieste po dobu najmenej 12 hodín (Veľká noc vložiť misku na odčerpanie srvátky) , Pripravená veľkonočná pečať opatrne odstráňte z formy, ohnite okraje obrúsky a položte na širokú dosku. Hotový veľkonočný tvaroh môže byť zdobený kandizovaným ovocím, hrozienkami alebo marmeládou. Veľa šťastia!
Podávanie: 2