- Horúce papriky - 8 kusov
- Čerstvo nakrájaný zázvor - 1/2 šálky
- Jablkový oceľ - 2 poháre
- Cukor - 6 pohárov
- Pektínová kvapalina - 20 mililitrov
Ostré papriky, čisté a jemne nakrájané. Zázvor je čistený, rozrezaný na kúsky ľubovoľnej veľkosti. Vložte zázvor a korenie do misy mixéra alebo kuchynského robota a nalejte pohár jablčného octu. Rozdrviť na konzistenciu pyré. Zložte zmes na rýchly požiar, uveďte do varu, po ktorej sa oheň zníži na strednú a do panvice pridajte zostávajúce pohár octu a cukru. Priveďte k varu a pite 5 minút. Po uplynutí 5 minút varu pridajte kvapalný pektín do panvice. Miešanie, priveďte k varu a presuňte presne 1 minútu. Odstránime sa z ohňa. Pena, ktorá sa objaví na povrchu, sa odstráni. Výsledné želé sa naleje na sterilizované poháre za horúca. Zatvorte veko. Otočíme poháre a necháme ich 10 minút. Otočme plechovky dnom smerom nadol a ponecháme ich sami na 24 hodín. Potom môžete plechovky poslať do úložného priestoru na tmavom chladnom mieste.
Podávanie: 6