Adjika s chrenom

Umyte paradajky, urobte kríž-v tvare rezy, vylejte vriacou vodou na 20 sekúnd. Odstráňte kožu Zloženie:

• Paradajky - 2 kilogramy
• Bulharský korenie - 1 kg (pre adžiku je lepšie brať červené bulharské korenie)
• Cesnak - 300 gramov
• Pepper korenené - 300 gramov
• Chren čerstvý - 300 gramov (len koreň chrenu bude potrebný.) Listy nie sú potrebné.)
• Soľ - 1 sklo
• Ocot 9% - 1 sklo

inštrukcia

Umyte paradajky, urobte kríž-v tvare rezy, vylejte vriacou vodou na 20 sekúnd. Odlúpnite kôru. Bulharský korenie sa umyje, očistí od semien. Vyrežte na niekoľko kusov. V mixéri nakrájajte pripravené paradajky, papriku a horúcu papriku. Koreň chrenu sa umyje, olúpaný. Striekajte na jemnom strúhadle. Buďte opatrní, postarajte sa o svoje oči. Osušte cesnak a jemne nakrájajte. Zmes zeleniny z miešača nakrájajte na misku. Pridajte jemne nasekaný cesnak a strúhaný chren. Zamiešame. Pridajte soľ a ocot. Dobre premiešajte. Adjika je pripravená. Podávajte ako omáčku alebo korenie. Uložte do sklenených pohárov s viečkami v chladničke.

Podávanie: 8