Khashlama

Pri výbere mäsa určite podľa svojho vkusu. Miska sa dá pripraviť z hovädzieho mäsa a z prasiatok :

• Mäso - 1 kg (tradične jahňacie)
• Paradajky - 400 gramov (čerstvé)
• Pepper bulharský - 200 gramov (pod)
• Mrkva - 300 gramov
• Cibuľa - 150 g (okurky)
• zelenina, soľ, korenie - na chuť

inštrukcia

Pri výbere mäsa určite podľa svojho vkusu. Miska môže byť pripravená z hovädzieho mäsa, a z bravčového mäsa bude tiež chutné. Mäso rozrezané na kusy o veľkosti šiškového kebabu. Paradajky, paprika a cibuľa sú nakrájané na malé kúsky strednej veľkosti. Vyrezávame mrkvu. Do kazaňa vložíme vrstvu alebo panvu: mäso, paradajky, cibuľu, papriku, mäso atď. V tomto prípade je každá vrstva posypaná korením a soľou. Pridávame do hrnca vodu rýchlosťou okolo 1 pohára na sklo. Zakryte viečko a nadmerne zahrejte, až kým nebude pripravený. Posypte zeleninou pred podávaním.

Podávanie: 5-6