- Olivový olej - 2 položky. lyžice
- Cesnak - 3 zuby
- Žiarovka - 1 kus
- Mleté mäso (hovädzie alebo bravčové) - 500 gramov
- Paradajky vo vlastnej šťave - 600 gramov
- Paradajková omáčka - 300 mililitrov
- Talianske korenie - 2 položky. lyžice
- Soľ, korenie - - Chuť
- Výrobky z makarón - 400 gramov
- Sýr Ricotta - 300 gramov
- Mozzarella - 200 gramov
- Parmezán strouhaný - 100 gramov
- Vajcia - 1 kus
- Petržlen - - Chuť
Jemne nakrájajte cesnak. Jemne nakrájajte cibuľu. V ohrievači zahrejte olivový olej, jemne opečte cibuľu a cesnak. Musíte sa smažiť až do okamihu, keď rodina začne kričať z miestnosti: "Mami, vari si niečo vynikajúce?" Pridajte mleté mäso a cesnak, smažte do hnedého mletého mäsa. Potom pridajte do vypchávkových paradajok vo svojej vlastnej šťave a paradajkovej pasty. Pridajte korenie, rozmiešajte a zalejte ďalšie 5 až 6 minút na strednom ohni, kým sa omáčka nezomrie. Varejeme macaroni al dente. Mozzarella, parmezán a ricotta rošt. Zmiešajte tri druhy syra v miske a rozlomte vajcia tam. Zamiešame. Mala by to byť krásna sýrska masa. Zmiešajte cestoviny, syr a omáčku s mletým mäsom. Nechajte nejakú omáčku - na vrchu zaplníme kastról. Roztierajte zmes cestovín do pekáča. Na začiatku so zvyšnou omáčkou, ak je to žiaduce - posypeme malým množstvom strúhaného syra. Pečte asi 15-20 minút pri 180 stupňoch. Kastról s cestovinami, mletým mäsom a syrom je pripravený. Slúžime horúco. Bon appetit!
Podávanie: 3-4