- Voda - 2 litre
- Olivový olej - 100 mililitrov
- Cibuľa - 1 kus
- Lean - 1 kus
- Mrkva - 1 kus
- Celer - 1 kus
- Paradajka - 2 kusy
- Zemiaky - 1 kus
- Soľ - 2 čajové lyžičky
- Konzervované biele fazule - 200 gramov
- Malá cuketa - 1 kus
- Zelená fazuľa - 100 gramov
- Malé cestoviny - 2 položky. lyžice
- Parmazán - 50 gramov
- Soľ, čierny korenie - - Chuť
- Basil - 40 gramov
- Cesnak - 2 zuby
Do hrnca nalejte 2 lyžice olivového oleja, zahrejte, hodí nakrájanú cibuľu, pór, mrkvu a zeler. Fry až do polovice varenia na 5 minút, potom nalejte vodu, pridajte nakrájané paradajky a zemiaky. Solim a variť na strednom ohni. Položte polievku na varenie, znížte požiar, po 10 minútach pridáme fazuľa, cestoviny, cukety a fazuľa. Varíme, až kým nebude hotová cestovina - všetko, zeleninová polievka je pripravená. Zostáva to variť omáčkou-pistácie. V miske mixéra položíme čerstvú bazalku, nalejeme 50 ml olivového oleja, dva strúčiky cesnaku a rozdrvíme ju na homogenitu. Pridajte pištoľ na horúcu polievku, posypte trochu strúhaný parmezán na vrchole - a až kým nebude studený, k stolu!
Podávanie: 6-7