Zelná s bravčovým mäsom Zelenina - veľká rozmanitosť. Pravdepodobne neexistuje žiadna taká zelenina, z ktorej by ste mohli pripraviť toľko šalátov, vinaigretov, kapustových roliek s rôznymi výplňami, dusené jedlá a predliatky. Jedným z najčastejšie varených jedál z čerstvej kapusty je dušené kapusta. S tým, čo len nehasne! Je možné s mäsom, je to možné s vtákom, je možné s hubami, a to je možné a len s mrkvou a cibuľou. A je to vždy chutné a uspokojujúce!
zloženie:- Biela kapusta 500 g
- Mrkva 1 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Vepřová panenka 300 g
- Kyslá smotana 2 lyžice. l.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 4 lyžice. l.
- Zeleninové korenie 5 g
- Krok 1 Ak chcete pripraviť jedlo, musíte si vziať čerstvé kapusta, bravčová panenka, cibuľa, mrkva, kyslá smotana, rastlinný olej a koreniny zeleniny.
- Krok 2 Jemne nakrájajte kapustu.
- Krok 3 Vložte kapustu do hrnca a pridajte 0,5 šálky vody.
- Krok 4 Zakryte panvicu a zľahka zlikvidujte, až kým nie je mäkká (približne 15 minút). Odvar na rozpustenie.
- Krok 5 Odlúpnite cibuľu, nakrájajte na polovicu a potom každú polovicu na tenké polkruhy.
- Krok 6 Mrkva čisté a trieť na hrubý strúhadlo.
- Krok 7 Vložte mrkvu a cibuľu do panvice s predhriatým rastlinným olejom a vložte ho pod viečko, až kým nebude mäkký.
- Krok 8 Zmiešajte kapustu s mrkvou a cibuľou, uzatvorte panvicu s vekom a zalejte na nízkej teplote po dobu 7-8 minút.
- Krok 9 Mäso nakrájajte na malé kocky.
- Krok 10 Mäso vyprážajte na ohriatych rastlinných olejoch, až kým nie je ľahko opečené.
- Krok 11 Pridajte zeleninovú hmotu na mäso a premiešajte.
- Krok 12 Zmiešajte zmes so zakysanou smotanou a posypeme zeleninovým korením.
- Krok 13 Všetko zmiešajte a odložte 10 minút na nízku teplotu pod vekom.