Hlavnou výhodou tohto dezertu je minimálna tepelná úprava, podľa mesta je to surové želé, v ktorom sa zachytáva maximálne množstvo vitamínov a živín, pretože feijoa je nielen chutné, ale veľmi užitočné pre organizmus.
Želé z feijoa - recept s fotografiou
- feijoa - 1,5 kg
- jablkový ocot - 1 polievková lyžica
- cukor - 5 lyžice
- ovocný pektín - 50 g
Spôsob prípravy
Prvá etapa:
-
Feijoa nakrájame na malé kúsky a pomocou mixéra rozdrvíme do stavu homogénneho pyré, z toho množstva ovocia by malo byť 4 šálky pyré, to je to, čo musíme urobiť želé z feijoa. - Výsledná zemiaková kaša sa zmieša, prenesie sa do misky, pridá sa pektín na ovocný a jablkový jablkový oct, dobre sa premieša.
- Dajte hrniec na vodný kúpeľ a varte zmes na nej na niekoľko minút, v žiadnom prípade nemôžeme nechať zmes k varu, pretože by sme mali dostať želé bez varenia, ktorý si zachoval všetky užitočné vlastnosti ovocia.
- Vyberte hrniec z ohňa a za rýchleho miešania pridajte cukor, dobre premiešajte.
Druhá etapa:
- Zložte takmer pripravené želé z feijoa na zimu znova na vodnom kúpeli a varíme ešte niekoľko minút, až kým sa cukor úplne nerozpustí a neustále sa mieša.
- Po pridaní cukru na povrch želé sa pena začne zvyšovať, musí sa odstrániť.
- Akonáhle sa cukor rozpustí - naše želé je pripravené!
- Ak chcete sterilizovať niekoľko pohárov, dve alebo tri poháre s objemom 500 ml pre také množstvo želé stačí.
- Ďalšie horúce želé, ktoré sa rozšírilo na poháre na krk, utiahnite viečka, dajte nádoby dole, omotajte ich uterákom alebo obalom. V tomto stave by mali byť banky ponechané na deň pri izbovej teplote.
- Po jednom dni môžu byť poháre feijoa želé na zimu otočené a presunuté do chladničky, kde budú uložené po dobu jedného roka.
