- biely ríbezľ - 1 kilogram
- cukor - 1 - 1,3 kilogramu
- voda - 2 poháre
Biely ríbezľ je rôznorodý červený, veľmi podobný tomu v jeho výživovej hodnote a chemickom zložení bobúľ. Rozdiel je iba v farbe a chuti. Na rozdiel od čierneho ríbezlí, biely ríbezľ je bohatý na pektín, takže varenie z neho bude veľmi silné. Príprava: Ak chcete vyriešiť bobule z ryže, oddeľte od vetvičiek, umyte a nechajte vyschnúť na papierových uterákoch. Vložte ríbezle a naplňte ho cukrom z pomeru 1 pohár cukru na 1 pohár ročne. Nechajte stáť na chladnom mieste počas 8 hodín. Vařte sirup z vody a zostávajúceho cukru. V sirupe horúceho cukru pridajte bobuľové ovocie a variť na nízkej teplote, kým sa bobule nestanú priehľadné. Nalejte pripravený džem nad sterilizované poháre a zakryte viečkami.
Podávanie: 3-4