- Bravčová panenka - 600 gramov
- Pšeničná múka - 100 gramov
- Soľ - 1/2 čajová lyžička
- Kuracie vajcia - 1 kus
- Prášok čierneho korenia - 1/2 čajových lyžičiek
- Rastlinný olej - 60 mililitrov
- Limes - 1 kus
Bravčové stehno nakrájame na časti plátkov s hrúbkou asi 1,5 cm. Samozrejme, že prerezávame vlákna. Každý kus bravčového mäsa je zabalený do potravinového filmu a dobre sa odrazí z oboch strán. Mäso by malo byť veľmi tenké a v oblasti by sa malo zvýšiť približne dvakrát. Každý kus sa valcuje v múke a potom v šľahačke vo vode soľou a korením. Ešte raz vložíme kus mäsa do múky. V panvici zohrejeme rastlinný olej. Režte rezeň na každej strane 1-2 minúty na strednom ohni. Podávajte s vaším obľúbeným jedlom. Bon appetit!
Podávanie: 3-4