Huba pizza Táto pizza vyžaduje značnú prípravu zložiek. Použil som sušené huby, musel som namočiť a uvariť huby. Z húb sa výber zhoršil na červenú. Huby sú veľmi dobre kombinované s cibuľou. Preto som v náplni použil červenú cibuľu a pór. Dokonale priblížil parmezán, aby kombinoval ingrediencie. A už pripravená pizza je zdobená voňavou bazalkou. Pizza bola voňavá s charakteristickým chrumkavým cestom.
zloženie:- Pór 1 ks.
- Syr parmezánu 50 g
- Bazalka zelená čerstvá 1 partia
- Olivový olej 30 ml
- Kapary 30 g
- Huby, sušené, sušené 100 g
- Cibuľa fialová 1 ks.
- Soľ 17 g
- Olivový olej 60 ml
- Pšeničná múka 500 g
- Krupica 50g
- Sušené droždie 1 lyžička.
- Cukor 1 polievková lyžica. l.
- Vysoko prevzdušnená voda 420 ml
- Krok 1 Ak chcete vyrobiť pizzu na huby, musíte si najprv pripraviť cesto na 200g sódy, sušené huby, cibuľu, olivový olej, bazalku, parmezán, kapary.
- Krok 2 Umyte huby. Namočte do studenej vody na 3 hodiny.
- Krok 3 Varenie húb v rovnakej vode počas 1 hodiny.
- Krok 4 Strečte cesto v podobe predtým posypanej kukuričnou múkou. Maslo namažte maslom a rozložte cibuľu.
- Krok 5 Posypeme jemne strúhaným parmezánom.
- Krok 6 Rozložte niektoré čerstvé listy bazalky.
- Krok 7 Vystrihnite pór na krúžky, vylejte vriacou vodou na 5 minút, aby sa stratila horkosť. Vytlačte vodu. Rozložte sa na pizzu.
- Krok 8 Na listoch bazalky a cibuľke položte huby (ak sú veľké rezané).
- Krok 9 Začnite so zvyšným pórkom a oškrabaným parmezánom. Usporiadať kapary v celej pizze.
- Krok 10 Vložte do horúcej rúry 240 C. Pečte 15 minút. Pripravte pizzu na ozdobu malými listami bazalky. Podávajte teplé.