- Múka - 600 gramov
- Mlieko - 250 mililitrov
- Cukor - 1 pohár
- Čerstvé kvasnice - 30 gramov
- Maslo - 175 gramov
- Vajcia - 2 kusy (rozdelené veverky a žĺtky)
- Vanilkový cukor - 16 gramov
- Citrón - 1 kus
- Orange - 1 kus
- Hrozienka - 100 gramov
- Soľ - 0,5 čajových lyžičiek
Rozstrieľajte podlahu pohára múky a potom pridajte kvasinky, pol pohára teplého mlieka a 1 lyžicu v miske s múkou. cukor. Všetko opatrne premiešajte a umiestnite na teplé miesto. V ďalšej miske opláchnite žĺtok tretinou nameraného cukru a potom pridajte oranžovú a citrónovú kôru, zmäkčené maslo a vanilkový cukor. Miešajte do homogénneho stavu. V šúpach pridajte vyrobenú zmes, dôkladne premiešajte a nalejte zvyšné mlieko a pridajte soľ. Pomaly pridávajte múku, mieste cesto, kým začne spadnúť za ruku. Získajte proteín so zostávajúcim cukrom. A pridajte do cesta. Teraz, bez pridania múky, rozmiešajte cesta do hrozienok. Nechajte cesto na teplom mieste pod uterákom 5-6 hodín (stane sa, že sa hodí oveľa menej). Nechajte cesta niekoľkokrát. Keď cesta vyšla, vyplňte formuláre (polovičné). Umiestnite do nevykurovanej rúry, nastavte na 100 ° C, po 10 minútach zvýšte teplotu nastavením 150 ° C, po ďalších 15 minútach položíme 200 ° C a pečieme 15-20 minút. Skontrolujte pripravenosť laserového lúča. Bon appetit.
Podávanie: 4-6