Vianočná liečba Tento recept je vhodný pre sladký zub. Turron, turrn (španielčina) alebo torrone (Taliansko) - cukrársky výrobok, ktorý bol tradične pripravený z medu, cukru, pražených mandlí a iných orechov. Ochuťte tieto sladkosti väčšinou na Vianoce. Avšak tradície požičané z iných krajín a recept turnov migrovali do rôznych krajín Európy a dokonca aj do Ameriky. Podobné sladkosti sú pripravené v krajinách na východe. Torróny majú rôznu tvrdosť. S náplňou pralínu - turóny sú pevné, s prídavkom oleja - torróny sú mäkké a pružné. Pridajte čokoládu, čokoládu, sušené ovocie, kandizované ovocie, orechy, likéry. V ponuke máme čokoládovú tyčinku s karamelovou pralinou. Dúfam, že ste sa už pokúsili urobiť chrumkavý karamel. Turron môžete nechať bez povlaku, môžete použiť čokoládu alebo bielu polevu. Pri varení je vždy priestor na predstavivosť.
zloženie:- Mandle 300 g
- Cukor 50 g
- Mliečna čokoláda 250 g
- Kandizované ovocie 70 g
- Hrozienka, tmavá 70 g
- Brusnica sušená 70 g
- Cognac 50 ml
- Krok 1 Ak chcete pripraviť turrón, musíte si pripraviť pripravený plnený karamelový prášok (250 g) alebo ho pripraviť z mandlí a cukru (200 g + 50 g), mliečnej čokolády (či čiernej dlaždice a bielej čokolády), kandizovaného ovocia, hrozienok, sušených brusníc, mandlí (50 g).
- Krok 2 Dajte kandizované ovocie (rozdrvené), hrozienka (dusené) a sušené brusnice koňakom a nechajte ich na stole.
- Krok 3 Roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli. Nedovoľte, aby teplota topenia bola vyššia ako 38 ° C. V opačnom prípade môže čokoláda zakrútiť.
- Krok 4 Umyte a vysušte mandle (50 g) ľahko smažte.
- Krok 5 Mieša matice nie veľmi jemne v mixéri.
- Krok 6 Zmiešajte suchú zmes orechov a pralínu (250 g mandlí a 50 g cukru).
- Krok 7 Pridajte roztopenú čokoládu na suchú zmes. Zmiešajte do homogenity.
- Krok 8 Pridajte sušené ovocie a kandizované ovocie do zmesi čokolády. Zamiešame.
- Krok 9 Pripravenú hmotu nalejte na silikónové formy. Môže byť valcovaný do guľatých valcov. Zmes nechajte vychladnúť v chladničke 3 hodiny alebo cez noc.
- Krok 10 Čísla čokoládového turónu môžu byť ponechané bez povlaku.
- Krok 11 Môže byť pokrytá čokoládou alebo kokosovými trieskami. Ozdobte slávnostné. Podávajte čaj na dovolenku, vložte ju do škatule a dajte ju deťom a priateľom.