Náš život je každým rokom stále mobilnejší a progresívnejší. Všetci sa usilujeme o to, aby sme mali čas, aby sme si vzali svoju vlastnú, stále viac sa odcudzujeme od vlastných začiatkov a zrážok moderného života, mnohí z nás zanedbávajú zdravé stravovanie, nahradzujú ho vysokokalorickými občerstvami, aj keď veľmi chutné, ale chudobné na vitamíny a minerály.
Ale ak my, dospelí, dokážeme aspoň čiastočne doplniť nedostatok vitamínov, pretože v ich lekárni získali svoje komplexné zloženie, potom ešte nie je organizmus dieťaťa pripravený na takéto experimenty. Pokiaľ sa vitamín D3 nedá podať trojtýždňovému dieťaťu. Preto musíme veľmi kompetentne a zodpovedne pristupovať k výberu menu pre dieťa, ak chceme, aby naše dieťa bolo zdravé a šťastné.Kde začať? Pamätáme si na naše babičky, ktoré trávia letnú sezónu na svojich pozemkoch, starajú sa o patissons a ríbezle, a potom hrdo vyberú svoje magicky vynikajúce prípravky v zime a doprajú si v tejto báječnej domácnosti. Áno, začneme sa učiť od babičiek konzervovanie, sušenie, morenie, morenie, zmrazovanie záhradných a záhradných darčekov. Nie, nevyzývam všetkých síl, aby hádzali na miestach, zabúdajú na dlho očakávanú dovolenku v zahraničí)). Teraz veľa milovníkov záhradníctva so začiatkom letnej sezóny je pripravená podeliť sa o svoju úrodu za malé peniaze. Navyše nepotrebujete kôš z bobúľ a balík jabĺk. Koniec koncov, môžete sa obmedziť na sklo-dve, ale rôzne bobule. To isté platí pre zeleninu.
Verte mi, existuje veľa spôsobov, ako zachovať hodnotu zeleniny, bobúľ a ovocia a výhody z takýchto produktov sú veľa. Lyžička mrazených čučoriedok v kašuli alebo niekoľko brusnicových bobúľ rozdrvených na čaj obohatí pokrm dieťaťa napriek malej špecifickej hmotnosti hotového výrobku. Dokonca aj vetvičky z mrazenej petržlenovej vňati a zeleru dávajú časť vitamínov na dusenú polievku. Pamätáme si, že ovocná šťava z džemov záhradných bobúľ nie je nijako horšia ako užitočnosť továrenských džús, a ak ste neboli príliš leniví a vareli ste si na jeseň prírodný džús sám, zachovajúc ho alebo polevajte, je to celkom v poriadku. A viete, že je v zmrazenom stave, že plody uchovávajú kyselinu askorbovú a karotén veľmi dobre? Stačí si uvedomiť, že používanie mrazených bobúľ by sa malo spotrebovať hneď po rozmrazení a zelenina by mala byť okamžite spustená do vývaru a variť, až kým nebude pripravená. Môžete tiež pridať ragout, kastról, omelety a dokonca aj guľôčky na rôzne druhy. Z bobúľ a ovocia môžete pripraviť kompóty, želé, múky, pridať do kaše, kyslé mliečne výrobky a tvaroh a pripraviť lahodnú želé a pudingy. Možno niekto nevie, ale aj jednoduché paradajky a papriky dokonale zachovávajú chuť, vôňu a väčšinu vitamínov, keď sú zmrazené.
Tiež nezabúdajte, že v kysnutom kyslíku a nakladanej zelenine sa zachovajú vitamíny, ktoré sú dostatočne užitočné, najmä vitamín C. Ale odvarky po varení zeleniny (napr. Mrkva a zemiaky) sa môžu použiť ako hlavný vývar na varenie drobkov.
Pamätajte: vitamín A je prítomný v oranžovej a zelenej zelenine; vitamín E v zelenej listovej zelenine; vitamín C v citrusových plodoch, plody, papriky, kapusta a paradajky; vitamín B2, ktorý stimuluje mozog, obsahuje brokolicu a špenát; vitamín B12 obsahujú všetky druhy koreňovej zeleniny.
Samozrejme, že dnes, keď je výška zimy vo výške, musíme byť spokojní len so zeleninou z deli. Ale pamätajte, že varené mama broccoli pyré alebo jablkový kompót prinesie dieťaťu oveľa viac úžitku ako hotové konzervované jedlá. No, a v lete v lete, keď sme zrolovali rukávy, začneme aktívne ukladať vitamíny pre najbližšieho malého človeka na zemi - pre vaše dieťa ...