- vaječné biele - 3 kusy
- voda - 1/2 šálky
- mlieko - 1/2 šálky
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- múka - 5-6 Č. lyžice
- tučný tvaroh - 250 gramov (plnenie)
- vaječný žĺtok - 1 kus (plnka)
- cukor - 1-2 Art. lyžice (plnenie)
- maslo - 1 čl. lyžička (plnenie)
Vareniki s tvarohom - slovanské jedlo vo forme varených výrobkov z cesta, okrem tvarohu, ostatné výplne sa často používajú. Príprava knedlíkov s tvarohem: Zmiešajte vaječný bielok, vodu, mlieko a soľ v miske. Postupne pridáme múku a premiešame. Zakaďte strnené cesto, zakryte misku a nechajte ju stáť 30-40 minút. Počas tohto času sa cesta stáva elastickou. Pripravte náplň. Tvarohový tvaroh s cukrom, žĺtkom a roztaveným maslom. Odrežte časť cesta, jemne rozvinúť a vystrihnúť kruhy pomocou pohára alebo formy. Uprostred každého kruhu položte 1 čajovú lyžičku tvarohu. Chráňte okraje. Opakujte so zvyšným cestom a plnením. V hrnci prineste soľnú vodu do varu. Spiať vareniki a variť až do varenia, až kým nevyskočí. Pripravené knedle s kyslou smotanou alebo maslom.
Podávanie: 4