Slovo "rooibos" (rooibos) je preložené z jedného z oficiálnych jazykov, ktorými sa hovorí v Južnej Afrike (Afrikaans), ako niečo podobajúce sa "červenému kruhu". V skutočnosti je tento ker sa pripisuje skupine Acacia a nazýva sa Aspalathus linearis.
Červený kebus roste iba v Južnej Afrike, kde sa pestuje, a 200 kilometrov od Kapského Mesta v Cedarských horách. Miestni obyvatelia z kmeňa Ko-Koi používali Rooibos od začiatku ako liečivý prípravok, osviežujúci nápoj a prírodné farbivo. Mimochodom, rooibos bol v roku 1772 opísaný ako liečebná tinktúra Európanov. Takže táto tinktúra bola opísaná a bola zabudnutá. Vďaka úsiliu ruského obchodného čajovníka Veniamina Ginsberga sa však rozšírila po celej Európe. Bol prvý, kto venoval pozornosť úžasne voňajúcemu čaju, ktorý miestni obyvatelia pili. Rooibos sa od roku 1904 začal pestovať s veľkým úspechom a v 50. rokoch 20. storočia sa vyskytla kríza nadprodukcie tohto čaju. V dôsledku toho bola špeciálne vytvorená provízia, ktorá stále kontroluje množstvo vyrobených výrobkov, ich kvalitu a hygienické podmienky počas výroby.
Na výrobu čaju Rooibos sa odoberajú ihličnaté listy "červeného kríka". Ich farba môže byť zelená alebo červená. Pri príprave zelených rooibosových letákov sa po ich zostavení ihneď pridáva pary na zastavenie procesu fermentácie. Zelené rooibos bylinné, jemnejšie, chuť. Keď sa varí, nápoj nadobudne svetlý odtieň. Ale v červených farbách rooibos sa proces fermentácie skončí. Listy sú potom sušené pod slnkom. Rooibos spočiatku mal sladkú chuť, ale v miestnych kmeňoch je ďalej osladený a zriedený mliekom.
Nie je to tak dávno, podnikatelia z Južnej Afriky majú novinku - espresso. On, vyrábaný z rooibos, vo svojich vlastnostiach a vplyve, prinášajúci veselosť, nie je nijako horší ako pôvodná káva. Neskúsená nováčiková chuť a vôňa rooibosu sa môže zdať dosť špecifická, preto by ste mali skúsiť tento nápoj uprednostňovať odrody. Mimochodom, existuje veľa takýchto odrôd: je to oranžová a jahodová, vanilková a čokoládová chuť a mnoho ďalších. Vôňa rooibos môže byť posilnená pridaním citrónového plátku alebo kúska oranžovej do šálky.
Vonkajšie, rooibos pripomína piliny červeno-hnedej farby. Takéto piliny sú príliš malé, môžu dokonca prejsť jemným sitom. Preto musíte tento čaj pripraviť vo vrecku s filtrom. Pre jeden pohár si vezmite lyžicu čaju, vylejte vriacou vodou a trvajte 5 minút. Pri príprave liečebnej tinktúry by sa rooibos mal niekoľko minút zapáliť. Rooiboshe zváranie je veľmi jednoduché, takže je pomerne úsporné.
Rooibos sa líši od kávy a obyčajného čaju tým, že neobsahuje ani teine, ani kofeín. To je dôvod, prečo ju môžete piť aj večer pred spaním bez toho, aby ste si mysleli, že trpíte nespavosťou. Tieto vlastnosti čaju z listov "červeného kríka" robia nápoj vhodný pre deti, mladé matky. Výhodou oproti čaju je mäkký obsah tanínu v rooiboch. V bežnom čaji je to až 3%. Neumožňuje telu absorbovať dostatok železa. To je dôvod, prečo tehotné ženy a mladé matky neodporúča piť veľa čaju Rooibos. Tannin dodáva silnému čaju príťažlivú trpkú chuť, preto sa rooibosom neodporúča preháňať v náleve. Ďalšou výhodou rooibos pred obvyklým čajom pre nás je malý obsah kyseliny šťaveľovej v ňom. To môže byť bezpečne opitý pre ľudí, ktorí sú náchylní k tvorbe kameňa v obličkách. Mimochodom, môžete variť čaj "červená Bush" a niekoľkokrát, z tohto nápoja nestráca žiadny vkus. Ak pijete infúziu rooibusu zima, bude dokonale osviežiť a dokonca aj druhý deň ráno zostane chutné, užitočné a voňavé.
Užitočné vlastnosti roybusha vyžadujú, samozrejme, samostatný rozhovor, pretože sú veľmi, veľmi. Len jeden šálka tohto čaju možno porovnať s vynikajúcou prídavnou látkou v potravinách, pretože v čaji obsahuje obrovské množstvo minerálov a vitamínových zlúčenín.
Začnime snáď s antioxidačnými schopnosťami. Oni (antioxidanty) sú schopní bojovať proti voľným radikálom, ktoré môžu poškodiť DNA bunky a spôsobiť vážne ochorenia. Antioxidanty ich môžu neutralizovať skôr, ako začnú ničiť. Zelené rooibos je 10 krát silnejší antioxidant než červený.
Infúzia rooibos obsahuje veľa vitamínov. Tento A, P, E, C obsahuje zlúčeniny železa, horčíka, draslíka, fluoridu, vápnika, sodíka, mangánu, zinku, medi. Rooibos je zdrojom prirodzeného tetracyklínu (baktericídneho činidla). Tinktúra rooibosu sa môže používať ako pleťové vody, kompresie. Liečia dermatitídu, svrbenie, ekzém, podráždenie a zápal kože, akné. Rooibos je vhodný aj pre deti!
Tinktúra listov "červeného kríka" môže byť použitá na boj proti nespavosti, najmä u novorodencov. Môžete naplniť fľašu infúziou rooibos namiesto vody a vaše dieťa bude perfektne spať a vidieť farebné sny. Rooibos je schopný normalizovať tlak, trávenie, je to vynikajúci expektorant, ktorý posilňuje. Sú liečení alergiami, používajú sa na prevenciu tvorby kazov.
Európska populácia Južnej Afriky používa infúziu rooibosu ako antipózu. V súčasnosti prebieha práca na používaní tohto čaju v boji proti rakovine, cukrovke, hepatitíde. Výťažky z "afrického čaju" sa často používajú v kozmetike, vlasových prípravkoch a pokožke. Môže sa použiť ako prísada do kúpeľa, na umývanie.
Samozrejme, v čaji z listov "červeného kríka" nestojí za to vidieť všeliek, ale tento nástroj nepochybne pomôže udržiavať a udržiavať vynikajúci tvar na dlhú dobu. Rooibos, bez obmedzení, môžete piť pre celú rodinu.
Pri varení môže byť použitý ako základ pre koktaily, pri pečení môžu nahradiť mlieko a tiež sa hodí pri príprave polievok.
Teraz rooibos možno nájsť v každom čajovni a cena za to nie je vyššia ako pri bežnom čaji.
V zime je rooibos obzvlášť užitočný z dôvodu obrovského obsahu vitamínových zlúčenín a stopových prvkov. Ak ste tento nápoj ešte nenašli, mali by ste to urobiť čo najskôr. Skúste to a napijte svoje zdravie.