Uhorky sú správne považované za "kráľov" lôžok a hlavnú zložku mnohých zimných príprav. Sezóna zeleniny je prchavá, takže ženy v domácnosti majú tendenciu na zimu čo najviac uzavrieť tento užitočný strategický produkt. Konzervované uhorky s horčicou na zimu v plechovkách budú vynikajúcou alternatívou k tradičným marinádam a nakladaniu. Chrumkavé, elastické, s pikantnou chuťou a vôňou, také uhorky môžu byť bezpečne podávané na slávnostnom stole - prejdú na "Hurray!" Okrem toho je občerstvenie dokonale kombinované s mnohými teplými a studenými jedlami, alkoholickými nápojmi. Ponúkame vám originálne recepty uhoriek s horčicou - bez sterilizácie as ním bez octu s prídavkom rôznych korenín. Pomocou našich podrobných receptov s fotografiami môžete ľahko a rýchlo zavrieť uhorky s horčicou na zimu mnohými spôsobmi. Delicious uhorka k vám "kríza"!
obsah
Nakrájané uhorky s horčicou na zimu v pohároch Solené uhorky s horčicou na zimu Ako zavrieť uhorky s horčicami bez octu Uhorky s horčicou na zimu v pohároch, videoMarinované uhorky s horčicou na zimu v plechovkách - jednoduchý krok za krokom recept s fotografiou
Zloženie na zber uhoriek s horčicou na zimu:
- uhorka - 4 kg
- soľ - 0,5 šálky (200 ml)
- cukor - 1 sklo
- rafinovaný rastlinný olej - 1 sklo
- ocot 9% - 1 sklo
- horčica prášok - 1 polievková lyžica.
- praženie čierneho korenia - 1 polievková lyžica.
Podrobný návod na recept uhoriek s horčicou v plechovkách:
- Na zber je lepšie odobrať pikantné uhorky malých rozmerov, ktoré je potrebné dôkladne umyť a nakrájať pozdĺžne do štvrtí.
- Nakrájané ovocie sa naleje do veľkej misy, soli, cukru. Naliajeme rastlinný olej a ocot a tiež pridáme jemne nasekaný alebo drvený cesnak.
- Všetky zložky sa zmiešajú a odloží sa na tri hodiny - počas tejto doby sa uhorky marinujú a namočia v korení. Pravidelne musíte použiť lyžicu na nalievanie marinádovej vrchnej vrstvy ovocia - pre lepšiu impregnáciu.
- Keď uhorky riadne nechajú šťavu, "plávajú" v pikantnej marinade.
- V čistých, sterilizovaných plechovkách ukladáme uhorky do hustého "plotu" a snažia sa čo najviac naplniť priestor.
- Teraz je potrebné nalievať plechovky s marinádou - horčica dodá do tekutiny nejaký zákal.
- Banky s uhorkami dávajú do veľkého hrnca s vodou, dávajú na oheň a privedú do varu. Čas sterilizácie je 15 minút. Odstránime a zrolujeme s plechovými krytinami a potom otočime plechovky a čakáme na chladenie.
- Ukázalo sa vynikajúce predjedlo pre teplé pokrmy - pikantné, korenené a veľmi voňavé. Najlepšie je podávať uhorky uhorky v chladničke.
Slané uhorky s horčicou na zimu - rýchly recept bez sterilizácie
Na morenie uhoriek s horčicou na zimu skladujeme nasledujúce zložky:
- uhorka - 10 kg
- zelené kopy (dáždniky)
- cesnak - 2 - 3 hlavy
- listy čerešňa, dub, čierne ríbezle
- koreňové a chrenové listy
- korenie čierny hrášok
- pepper bitter - 1 - 2 ks. (ostrosť - podľa vkusu)
- vavrínový list
- soľ - 300 - 400 g.
- suchá horčica - 0,5 šálky
- s vodou - 5 l
Poradie nakladania uhoriek s horčicou na zimu:
- Čerstvé uhorky umyté a namočené v studenej vode po dobu 5 - 6 hodín. Počas tejto doby nastavíme vriacu vodu, ktorá potom vychladne.
- Banky na morenie majú lepšie použiť tri litre - musia byť vyčistené. Rozložíme dno každej nádoby s vrstvami zelených a cesnakových a na vrchu vlhké uhorky. Potom opäť vrstva zeleniny a cesnaku a opäť uhorka, až sa hrniec naplní na vrchol.
- Slaná soľ sa pripravuje z vriacej studenej vody a soli. V každej nádobe pridáme suchú horčicu (1 polievkovú lyžicu) a nalejeme do slaného nálevu. Zavreli sme kapronovými viečkami a vložili ich do pivnice alebo do chladničky.
Ako zavrieť uhorky s horčicou zrná bez octu - nakladač recept na zimu
Zoznam zložiek podľa receptúry uhoriek s horčicami na zimu:
- uhorka - 2 kg
- kôpkové dáždniky - 2 ks.
- horčica so zrnami - 1 lyžička.
- cesnak - 3 ks.
- pepper čierny a biely hrášok - 4 - 5 ks.
- bobkový list - 2 ks.
- soľ a cukor - 2 lyžice.
- kyselina citrónová - 2 lyžičky.
Podrobný opis prípravy slaných uhoriek s horčicovými semenami na zimu:
- Uhorky malých rozmerov sa umyjú, odrežú chvosty a namočia vo vode 3 - 4 hodiny.
- Dáždniky, vavrínové listy, plátky cesnaku, čierne a biele papriky, horčičné semienka do sterilných čistých pohárov.
- Po nasiaknutí uhoriek sa husto vložíme do nádoby (vyrezaním nadol) a opatrne naplníme vriacou vodou.
- Po 15 minútach vypustite vodu a zmerajte jej objem. Pre každý liter vypustenej vody pridajte 2 lyžice. soľ a cukor, pridajte k varu a varíme 2-3 minúty.
- Nalejte soľanku do pohárov, v každej z nich pridáme 2 lyžičky. kyselina citrónová.
- Zvrhneme viečka a po ochladení ich položíme na chladné miesto.