Recepty z kapusty na zimu s aspirínom, bez octu, bez sterilizácie. Veľmi chutná omáčka s kapustou - recept s fotografiou

Zelené kapustové hľuzy začali rásť len v lôžkach a už sme prišli a plánovali desiatky spôsobov, ako ich diverzifikovať zimnou tabuľkou. A nezáleží na tom, že čerstvá zelenina môže byť vyňatá z pivnice aj v mrazivom mrazu alebo kúpená na trhu. Trvalo ostré nože, pričom máme na pamäti ďalšie recepty z kapusty na zimné dozrievanie. Našou súčasnou úlohou je zhromaždiť a ukázať maximálny počet odrôd lahodných kapustových polotovarov: nakladaný bez octu s aspirínom, konzervovaný bez sterilizácie, pripravený na soľ, kapustovú polievku atď. Tu stojí za zmienku, že kapusta je odlišná - biela a červená, farebná a brokolica, savoy a brussels, kale a portugalčiny. Zaujímame sa iba o biely a farebný - dva najbežnejšie druhy v miestnych zemepisných šírkach.

No, v akej forme sa na vašej zimnej tabuľke objavuje kapusta, je lepšie ihneď vyriešiť. A my naopak odporúčame, aby ste vyskúšali niekoľko možností a vybrali si medzi sebou to najlepšie pre domácu kuchárku kulinárskych nálezov:

1. Kyslá kapusta rozdrvená - druh paličiek, priaznivo odlišný od ostatných. Pri tejto metóde spracovania nie je prínos produktu zmenšený, ale naopak - je násobený. Dôvodom je vysoký obsah trieslovín. Kapusta môže byť kyslá s jednosložkovým receptom alebo v kombinácii s mrkvou, jablkami, paprikami, hrozienkami, brusnicami, brusnicami atď.
2. Plná kapusta kapusta je najlepšou voľbou pre ženy v domácnosti, často sa pripravujú zelné kotúče a podobné jedlá. Kapustové hlavy sú fermentované vo veľkých sudoch (alebo plechovkách) v slanom náleve av zime sú podľa potreby odstránené a rozdelené na listy.
3. Marinovaná kapusta je tradičné občerstvenie a známa zložka mnohých zimných šalátov. Takáto ochrana je pripravená pomocou primitívnej záhradnej kapusty s klasickou marinádou alebo jej variáciou.
4. Zelné šaláty sú populárne polotovary, vynikajúce ako v prísnom receptúre, tak v akejkoľvek "zložke" improvizácii. V šaláte je kapusta kombinovaná s každou sezónnou zeleninou (a dokonca aj ovocím, bobuľami, bylinkami), ktoré nezmizli z domácich postelí.
5. Kapustový list "pelue" - možnosť zachovania, zachovaná od babičiek - prababičiek. Veľké kúsky kapustových listov marinované v repné marinády - veľké občerstvenie pre každé menu.
6. Doplňovanie paliva - záchranná verzia predvalkov z kapusty pre veľké rodiny, mamičky vo výnose alebo vždy obsadené ženy v domácnosti. Jeden deň strávený na veľkopriestorovej konzervácii kapustových polotovarov je plne kompenzovaný celoročnou rýchlou prípravou boršče, slané morky, kapustovej polievky atď.

Prečítajte si viac o rôznych typoch konzervácie v receptoch z kapusty na zimu!

Čierna kapusta na zimu - recept s fotografiou

Pre zber metódou kyslé je lepšie vybrať neskoré odrody kapusty. Okrúhle, mierne sploštené hlavy budú viac šťavnaté a nie špicaté. Soľ sa používa výhradne kameň, ktorý nie je jódovaný s približným výpočtom: 200 g na 10 kg kapusty. Počas fermentácie je obrobok prepichnutý z hodín na hodinu na rôznych miestach, aby sa uvoľnili nahromadené plyny. Zelená kapusta na zimu je považovaná za hotovú, keď mliečne kvasenie končí.

Zloženie na zber bieleho zŕn na zimu

• biele kapustové hlavy - 2,5 kg
• soľ hrubá - 3 lyžice
• vavrínový list - 3 ks.

Podrobný návod na recept na biele kapustové kapustové kyslá kapusta na zimu

1. Niekoľko hláv kapusty (celková hmotnosť 2,7 - 2,5 kg), opláchnite pod tečúcou vodou a očistite od vrchu sušených listov.

2. Zrná kapusta. Pamätajte však: príliš tenké prúžky po kvasu nebudú krčiť a príliš husté kapustové perie sú nevhodné na to, aby ste slúžili a jedli.

3. Zelnú hmotu položte do veľkej nádoby a posype ju soľou. Pomocou tolkushku ľahko odoberte obrobok, aby sa rýchlo spustil džús.

4. Počas ďalšej hodiny pravidelne masírujte ruky. Potom posuňte kapustu do kadushku, zakryte tuhým listom a stlačte útlak.

5. Počas 10-15 dní otvorte nádobu a znížte vzniknutý plyn. V niektorých prípadoch je potrebný čas na spustenie kapusty. Niekedy viac. Stojí za to zamerať sa na váš vkus.

6. Keď je kapusta z kapusty na zimu podľa predpisu s fotografiou pripravená, presuňte ju do čistých plechoviek a vložte ju do chladničky.

Recept na prípravu slaného kapusta na zimu

Otvorením nádoby z voňavých rastlinných rastlín sa opäť uistili, že čas na ochranu v lete bol dobre využitý! Solyanka z kapusty podľa receptov na zimnú úrody opakovane zachraňuje počas celého roka. Je to univerzálne, preto sa používa ako občerstvenie, dopĺňame peniaze na polievky a boršče, obloha na domáce mäsové pochúťky. Príprava solené kapusty z kapusty na zimu prechádza z ruky do ruky. Jedlo sa rýchlo pripravuje, je dokonale skladované a má ideálne chuťovo-aromatické parametre.

Zloženie na prípravu soli z kapusty na zimu

• veľké hlavy biele kapusty - 3 ks.
• cibuľové žiarovky - 15 ks.
• mrkva - 2 kg
• paradajky šťavnaté - 2 kg
• olej - 500 ml
• hrášok papriky - 1 lyžička.
• ocot - 1 polievková lyžica.
• cukor - 1 polievková lyžica.
• hrubá soľ - 2 lyžice.

Podrobný návod na recept na kapustu solené kapustu na zimu

1. Šťavnaté zrelé paradajky blanší a čistia od vonkajšej kože. Mrkva a cibule by mali byť čistené a nasekané akýmkoľvek spôsobom, ako sa vám páči.
2. Z veľkých hláv kapusty nakrájajte horné listy, zvyšok roztrhne drviče.
3. Všetky rastlinné zložky uvedené v recepte sa prenesú do širokej nádoby. Pridajte ten istý olej, cukor, ocot a soľ.
4. Ochuťte kapustu kapusty 2-2,5 hodiny pod vekom. Po dobu 5 až 7 minút pred koncom vložte korenie do nádoby.
5. Rozdeľte obrobok na sterilizované pollitrové alebo litrové nádoby. Točne zatvorte špeciálnym kľúčom a otočte 10-12 hodín.

Veľmi chutná kapusta na zimu bez sterilizácie - video recept

Krehké, chutné, s ľahkou kyslou ... Zriedka sa stretnete s mužom, ktorý môže ľahostajne prejsť tradičným ruským občerstvením z kapusty. A pre ženskú polovicu ľudstva táto zásielka hrá v zásade neoceniteľnú úlohu. Po prvé, kyslá kapusta a solené kapusta dokonale posilňujú imunitu a chránia pred vírusmi a baktériami. Po druhé, nasýtilo telo kompletným zoznamom častých a zriedkavých vitamínov. Po tretie, vynikajúca klobása z kapusty je užitočná pre tráviaci trakt, štítnu žľazu, obehový systém, prirodzené metabolické procesy. Po štvrté, zlepšuje metabolizmus a vedie k strate nadváhy. Nakoniec po piate, lahodná kapusta, pripravená na zimu bez sterilizácie, sa každú hodinu hodí na výrobu domácej kozmetiky a výrobkov na starostlivosť o pleť a vlasov. Pozrite si v podrobnom videozáznamu, ako pripraviť veľmi chutnú kapustu na zimu bez sterilizácie. Oceňujte nielen chuťové vlastnosti, ale aj pozitívny vplyv kapusty na telo!

Karfiol so zeleninou na zimu v plechovkách - recept s fotografiou

Pred desiatimi rokmi dokázali vedci: kto jedia potraviny všetkých farieb dúhy, určite zostane zdravý dlhšie. Samozrejme. V každej zelenine, ovocí, list zeleného listu obsahuje neuveriteľné množstvo užitočných prvkov. Prečo ich nekombinujte v jednom kuse a nevytvárajte niečo nové a nezvyčajné. Odporúčame vám, aby ste pripravili karfiol so zeleninou na zimu v plechovkách podľa nášho receptúry s fotografiou. Chuť občerstvenia prekvapí rôznymi odtieňmi a pikantná chuť povzbudí aj tých najznámejších gurmánov.

Zloženie na zber karfiol so zeleninou na zimu v plechovkách

• hlava kapusty farebná - 1 ks.
• červená paprika - 1 ks.
• olej - 5 položiek l.
• mrkva strednej veľkosti - 4 ks.
• kurkuma - 0,5 lyžičky.
• Horúci korenie - 0,25 lyžičky.
• soľ hrubozrnné - 2 polievkové lyžice.
• jemne zrnitý cukor - 0,5 lyžice.
• parketu žiarovky
• plátky zázvoru - 2 ks.
• strúčiky cesnaku - 5 ks.
• semená kmínu - 0,5 lyžičky.
• jablkový oct - 1 polievková lyžica.
• Horčičné semienka - 1 lyžička.
• koriandrové semená - 1 lyžička.

Podrobný návod na recept na karfiol so zeleninou na zimu

1. Prísne podmienky na prípravu zeleniny. Opláchnite všetky rastlinné zložky (okrem cesnaku a cibule), vhodným spôsobom ich rozmlácajte a vložte do sterilného litra alebo jedného a pololitrového pohára.

2. Koktajte korením v oleji, až kým sa neuvoľní perzistentná vôňa. Pridajte ten istý ocot, cesnak, nakrájanú cibuľu, cukor a soľ, 300 ml vody.

3. Cook marinády na nízkej teplote po dobu 5-7 minút. Pri horúcej zmesi nalejte zeleninu.

4. So slimákom pripraveným so zeleninou v našom recepte s fotografiou tesne uzavretou čistým vekom a po ochladení ju presuňte do chladničky. Predjedlo bude pripravené po 5 - 7 dňoch.

Zelená kapusta s aspirínom: video recept

Soľná kapusta na zimu v horúcom prostredí pomocou aspirínu je jednou z najznámejších možností. Kvôli nedostatku octu a kyseliny citrónovej v kompozícii môže byť táto kapusta konzumovaná aj osobami trpiacimi chorobami žalúdka a čriev. Okrem toho kapusta na zimu s aspirínom podľa video receptúry je viac chrumkavá a pružná ako v iných variantoch. Aj keď používate horúcu soľanku. Pripravte na zimu slanú kapustu s aspirínom podľa presného receptúry z videa, nechajte iný typ konzervácie zeleniny pridajte do kulinárskeho arzenálu:

Recept na veľmi chutné biele kapusta na zimu bez octu

Na konci októbra, kedy prichádza obdobie zberu poznosortovoy kapusty, hosteska rýchlo vyškriabala a marinovala užitočnejšiu zeleninu. Nie je to prekvapujúce, pretože jedna doska s koreninovým kapustovým šalátom na niekoľko dní stačí na to, aby dostala šokovú dávku vitamínu C, čo ušetrí z dôležitých zimných vírusov. Avšak, nepozorný kuchári predčasne predbežne. Zjednodušíme však úlohu pre každého a otvoríme ideálny recept na výrobu veľmi chutnej bielej kapusty na zimu bez octu.

Zloženie na prípravu lahodnej kapusty na zimu bez octu

• veľké hlavy kapusty - 5 kg
• cibuľa - 1 kg
• petržlenové byliny - 300 g
• cesnak - 120 g
• soľ hrubozrnných - 55 g
• olej - 200 g

Podrobný návod na recept na veľmi chutnú biela kapusta bez octu na zimu

1. Veľké veľké hlavy kapusty sa pripravujú odstránením hornej vrstvy listov, jemne nakrájame a nalejte na vrch s vriacou vodou na 10 minút.
2. V liatej alebo nelepivej panvici vyprážajte v nakrájanú cibuľu a petržlen.
3. Výsledná voňavá hmota sa vloží do zapísanej kapusty.
4. Akýmkoľvek vhodným spôsobom rozdrviť cesnak a pridajte ho na obrobok.
5. Dobre soľte zeleninovú hmotu, premiešajte ju a podložte ju pod 3 až 4 dni.
6. Dvakrát denne prepichnite kapustu na rôznych miestach, aby sa znížil plyn.
7. Po uplynutí času vložte hmotu do plechoviek a vložte ju do chladničky na ďalekej ploche. Recept na lahodné biele kapusta na zimu bez octu je jednoduchý a jednoduchý. Pár jednoduchých akcií - a občerstvenie je pripravené!

Recepty z kapusty na zimu - nález pre tých, ktorí sa musia vyrovnať s bohatou úrody. Dokonca aj obyvatelia megacities považujú prípravu bielej kapusty a karfiolu za zimu za veľmi praktickú. Okrem toho ju môžete veľmi lahodne pripraviť desiatkami rôznych spôsobov: bez sterilizácie, bez octu, s aspirínom. Vyberte si svoj obľúbený recept s fotografiou alebo videom a ukladajte užitočnú zeleninu na zimu.