- Vajcia - 1 kus (plus 2 vajcia na plnenie)
- Soľ - 0,5 čajových lyžičiek
- Kokosové mlieko (alebo 10% krém) - 100 mililitrov
- Voda - 100 mililitrov
- Múka - Na chuť
- Banány - 2 kusy (plnka)
- Kondenzované mlieko - chuť (plnenie)
- Čokoládová omáčka - Chuť (plnenie)
1. Miešajte cesto v chlade, ako knedličky. Miešajte mlieko, smotanu a vajcia. Pridajte soľ a nalejte do múky toľko, ako táto kvapalina trvá. Dajte cesto do vrecka z celofánu a nechajte ho 1 hodinu, aby bola pružnejšia. Náplň by mala byť pripravená vopred. Bude to potrebné hneď ako palačinka bude v panvici. Vystrihnite banány. Vajcia trochu bili. 2. Vyvŕtajte cesto veľmi jemne. Priemer koltového koláča by mal byť o niečo väčší ako priemer panvy. Smažte panvicu na strednú teplotu, pridajte rastlinný olej a roztierajte cesto. Hore ihneď. Približne 0,5 vajec na palacink. 3. Vystrihnite banán do stredu banánu, ihneď po namočení s vajíčkom. 4. Všetko toto musí byť vykonané rýchlo, bez prestávok. Okamžite vypnite obal na pancake a smažte ho z dvoch strán. 5. Hotové palacinky nalejte na kondenzované mlieko a čokoládovú pastu. 6. Teraz sa thajská palacinka rozreže na niekoľko kusov a môže sa jesť. Je to najpohodlnejšie s párátkami.
Podávanie: 4