Autor tejto techniky Shatalova verí, že v ľudskej pamäti sú niektoré informácie o príjme potravy zakódované. Na základe toho je potrebné pri výrobkoch brať do úvahy vlastnosti prirodzenej bioinformácie a nielen jej chemické zloženie a energetické vlastnosti. Dokonca v porovnaní so systémom (samostatná strava) G. Sheltona, vyvinutý systémom Shatalova je prísnejšia strava, tj tie výrobky živočíšneho pôvodu sa považujú za škodlivé pre človeka, a preto sa odporúča ich úplné vylúčenie zo stravy. Shatalova, ktorá zostavila túto diétu, odporučila zohľadniť niektoré odporúčania:
- Základom liečivej stravy by mala byť zelenina, ktorá dodáva nášmu telu nielen minerálne soli, ale aj vitamíny. Je veľmi užitočné neustále zahrnúť do menu nielen zeleninu, ale aj čerstvo pripravené šťavy z nich, pretože ich spotreba normalizuje mikroflóru gastrointestinálneho traktu, pomáha aktivovať bunkové dýchanie.
- V strave sa musí brať do úvahy sezónnosť. Čas trávy je na jar, ovocné a zeleninové obdobie je v lete, množstvo neskorého ovocia a zeleniny je na jeseň. V zime je žiaduce jesť viac obilnín.
- Mali by ste venovať pozornosť tomu, kde sa produkty pestujú, pretože v ekologicky čistých oblastiach sa stávajú užitočnejšími. Napríklad, mrkva, ak sa narodil v našej krajine, je oveľa užitočnejšie ako zámorský banán.
- Výrobky z múky, napríklad cestoviny alebo mletej ryže, sú potraviny, v ktorých nie je k dispozícii výživová hodnota, ale ak vezmete napríklad obvyklú vegetariánsku kuchyňu, potom tieto produkty zohrávajú úlohu. Mäso a mliečne výrobky by lepšie nemali jesť vôbec, na oplátku je vhodnejšie zahrnúť do stravy viac ovocia a zeleniny.
- Pokiaľ ide o soľ, jeho prípustný denný príspevok by nemal byť väčší ako dva gramy. V potravinovej stolovej soli prevládajú negatívne vlastnosti, preto sa odporúča nahradiť ju morom alebo kameňom. Pre podsalivaniya kaša a šaláty je veľmi vhodná sušená morská kel, ktorá je vopred mletá v mlynčeku na kávu.
- Mlieko je vynikajúci produkt na kŕmenie malých detí. Dospelý by sa mal zriecť.
- Ak sa orechy spotrebúvajú vo veľkom množstve, nemajú priaznivý vplyv na telo, ale ak dodržiavate normu, to znamená 4-5 orechov alebo hrsť lieskových orieškov a dokonca aj medu - to je norma, ktorá dostatočne vyplní nedostatok vitamínov vo vašom telo.
- Kalórie, obsiahnuté v cukre, sú považované za prázdne, a preto je lepšie ho opustiť.
- Tuk ovplyvňuje tráviace procesy veľmi negatívne. Okrem toho tuk narušuje obličky a oslabuje imunitný systém. Tieto tuky, ktoré telo potrebuje, dostáva z výrobkov vyrobených z celých zŕn, orechov, semien, z nerafinovaného rastlinného oleja. Preto je žiaduce opustiť varené tučné jedlá.
- Zelenina, ovocie, bobule nemôžu byť dlho uložené.
- Je neprijateľné piť vodu z vodovodu! Obsahuje vysoký obsah chlóru, takže jeho štruktúra je úplne zlomená. Piť budete potrebovať stale, destilovanú alebo pramenitú vodu. Spotreba vody by mala byť vo všeobecnosti obmedzená.
- Mala by tiež upustiť od konzumácie chleba, ktorý je pečený z preosiatej bielej múky s prídavkom kvasníc pri vysokých teplotách.
Počiatočný výrobok musí byť minimálne tepelne ošetrený, pretože keď sa ohrieva, strava stráca svoju užitočnosť. Samozrejme, úplné odmietnutie tepelného spracovania a prechod na surové potraviny sa nepovažuje za účelné, pretože takáto metóda varenia zlepší chuť niektorých zeleniny, napríklad zemiakov, strukovín alebo obilnín. Tepelné spracovanie pomôže taktiež mechanicky rozomletie týchto výrobkov v ústnej dutine, pričom stráviteľnosť v žalúdku bude normálna a to umožní lepšie vstrebávanie potravy.
Na kulinárske spracovanie, aby ste pokazili potraviny, musíte dodržiavať niektoré jednoduché pravidlá:
- Teplota nad 100 stupňov je neprípustná pre varenie, to znamená, že nemôžete jesť vyprážané potraviny.
- Potraviny, ak sa ochladí, by sa nemali vyhrievať, je lepšie variť čo najviac na jedenie naraz.
- Vylúčte z kuchynského príslušenstva tlakový hrniec, pretože vďaka zvýšenému tlaku sa teplota zvyšuje o viac ako sto stupňov.
- Zeleniny, slepa a zelenina nemôžu byť umiestnené v panve súčasne, korene by mali byť umiestnené prednostne po semipravenosti obilnín a je lepšie pridať zeleninu do pripravenej potraviny, keď sa odstráni z ohňa.
Systém Galiny Shatalovej stanovuje niektoré pravidlá týkajúce sa príjmu potravy:
- Príjem potravy by sa mal obmedziť iba na jednu jedlo.
- Jedlo jeho objemu by nemalo presiahnuť objem žalúdka, znamená to, že jeho neroztiahnutá hodnota je 350-450 cm3.
- Jedlá by sa mali opakovať najmenej tri až štyri hodiny. Ak budete jesť mäso, potom by sa táto prestávka mala zdvojnásobiť.
- Odporúča sa konzumovať vodu pred jedlom a v žiadnom prípade ju nepožívať s jedlom.
- Jedlo by malo byť starostlivo žuť, vložené do úst v malých častiach, pretože už v ústach sú priaznivé podmienky pre normálne trávenie potravín.
- Prvé jedlo by malo byť vykonané nie skôr ako jedenásť hodín. Ráno je lepšie sa obmedziť na pohárik bylinného čaju s čajovou lyžičkou medu. Druhá a naposledy pripravená recepcia sa odporúča plánovať sedemnásť hodín. Ak je tu túžba, večer pijte šálku čaju alebo vývar z žalúdka. Najlepším nápojom je pramenitá voda, naplnená ovocím.
Prechod na takú výživu by mal byť postupný. A začať lepšie na jar, keď sa začína objavovať prvé ovocie a zelenina.