- cukor - 1 šálka (plus cukor na kropenie)
- citrón, strúhaná kôra - 1 kus
- veľké vajcia - 2 kusy
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- extrakt z vanilky - 1 čajová lyžička
- mandľový extrakt - 1/2 čajové lyžičky
- múka - 1 šálka
- nesolené maslo, roztavené a chladené - 110 gramov
- mandle - 1/4 šálky (pokiaľ je to žiaduce)
1. Položte stojan v strede rúry a zohrejte rúru na 175 stupňov. Namažte panvicu s priemerom 22 cm (najlepšie z liatiny) alebo tvarom koláča. Naliať cukor do misy. Pridajte strúhanú citrónovú kôru a miešajte prstami, kým je cukor mokrý a voňavý. 2. Chuť zmes cukor s vajcami s šľahačkou, pridať jedno vajcia naraz. Beat so slanou, vanilkovou a mandľovou extrakciou. 3. Zmiešajte vaječnú zmes múkou. 4. Pridajte roztopené a chladené maslo. Miešajte gumovou špachtľou, až kým nebude hladká. 5. Vylijte cesto do pripravenej panvice alebo formy. Roztierajte plátky mandlí zhora a posypeme malým cukrom. Pečieme koláč v predhriatej rúre po dobu 25-30 minút, alebo až kým na vrchu nie je zlatá hnedá a mierne krehká kôrka. Vo vnútri koláča zostane vlhká. Vyberte pekáč z rúry a nechajte koláč vychladnúť 5 minút, potom potiahnite tenký nôž pozdĺž okrajov a vezmite koláč na servírnu.
Podávanie: 8-10