Ak ste odhodlaní schudnúť v novom roku, odporúčame vám nosiť najpevnejšie džínsy, odstrániť všetky nezdravé potraviny zo skriniek a dať si prísahu;
1) Naučte sa variť aspoň dve zdravé jedlá.
2) Vždy majte zdravé jedlo na sklade, ktoré nepotrebuje varenie.
3) Uchovávajte ovocie a zeleninu v chladničke na úrovni očí, aby ste sa dostali do očí.
4) Postupne, jeden po druhom, zbaviť sa zlých návykov (napríklad choďte do nízkotučného zmrzliny a nahraďte sušienky celozrnným chlebom).
Živiny pre výživu
Je čas prehodnotiť svoje otravné raňajky. V súčasnosti sa ponúka široká ponuka chutných obilnín z ryže, kukurice a ľanu (alternatíva pre ľudí s alergiou na pšenicu). Mnohé z nich sú bohaté na vlákninu (takže sa necítite dlhšie) a niektoré sú obohatené vápnikom, železom a kyselinou listovou. Výživová tabuľka: Vyberte si raňajky, ktoré obsahujú najmenej 3 gramy vlákniny a menej ako 8 g (2 lyžice) cukru na porciu, pretože v niektorých obilninách je 30 percent všetkých kalórií cukor.
Keď nízka tučná omáčka nie je najlepšou voľbou vo výžive
Možno ste hrdí na seba tým, že urobíte šalát, ktorý neobsahuje syr, olivy, orechy a dokonca aj kvapku tuku v omáčke. Ak však v šaláte nie je tuk, jeho živiny, ktoré chránia pred rakovinou a srdcovými chorobami, sú oveľa horšie absorbované v tele (ak sú získané vôbec), sú to výsledky nedávnej vedeckej štúdie. Počas experimentu boli tri ženy a štyria muži vo veku 19-28 rokov trikrát ponúknuté jedlá z rovnakého šalátu vyrobeného zo špenátu, Romanovho šalátu, čerešňových paradajok a mrkvy a oblečené v talianskej omáčke obsahujúcej 0,6 alebo 28 gramov repkového oleja (porcia omáčky vždy pozostávala zo 4 lyžíc bez ohľadu na obsah tuku). Po každom jedle účastníci testovali hladinu lykopénu, alfa a beta-karoténu v krvi. Aké sú výsledky? Po šaláte so šunkou omáčkou nebol beta-karotén asimilovaný žiadnym účastníkom! Absorpcia všetkých troch živín bola oveľa účinnejšia, ak účastníci jedli šalát s tučnou omáčkou alebo so zníženým obsahom tuku v nej. Môžete použiť omáčku s nízkym obsahom tuku, ak budete jesť šalát ako súčasť obeda alebo večere, v ktorej je tučný. Ak sa však váš obed skladá z jedného šalátu, najlepšie je obliecť omáčkou so zníženým obsahom tuku, odporúčajú vedci. Preto, ak chcete mať občerstvenie s mladou mrkvou, ponorte ju do nie príliš mastnej omáčky - takže prinesiete viac výhod vášmu telu.
Upozornenie: označenie potravín
Malé porcie môžu byť väčšie, ako si myslíte. Ak kontrolujete počet kalórií nákupom svojich obľúbených potravín v porciovanom balení, možno získate viac, než ste sa dohodli. Ukazuje sa, že hmotnosť uvedená na obale takýchto výrobkov je často v rozpore s ich skutočnou hmotnosťou. Výskumníci testovali 99 výrobkov predávaných v balení na porciu alebo už rozdelených na porcie (napríklad nakrájaný chlieb). Ukázalo sa, že len v 37 prípadoch bola uvedená správna hmotnosť a viac ako polovica výrobkov (47) obsahovala viac kalórií ako to bolo uvedené na štítku! "Páchatelia" boli väčšinou balení s obilninami - napríklad obilniny a suché raňajky. Oni zvyčajne vážia o 10-12 percent viac ako je to uvedené na štítku. To znamená, že počítate 10 až 100 kalórií na porciu "bez podozrenia na nič. Ostatné výrobky, ktoré presahujú hmotnosť uvedenú na obale, sú muffiny z borievok, mini-šišky s čokoládou a jablkové koláčiky. Prekvapujúco skutočnosť: čokoláda a občerstvenie, ako sú štiepky, praclíky, popcorn a syr, vážili presne tak, ako hovoril štítok, ale hmotnosť obalov s chlebom, bagelmi a kotúčmi sa zvyčajne líšila od skutočnej. Odpoveď na tento neočakávaný problém: kúpiť škály! Niekedy nebude zbytočné zvážiť vaše obľúbené občerstvenie a skontrolovať, či sa pravdivosť štítku hovorí.
Vypáliť viac kalórií s mliekom v jedle
Vedci sa domnievajú, že denná konzumácia 700 ml mlieka s nízkym obsahom tuku alebo mlieka s nízkym obsahom tuku pomáha pri strate hmotnosti. Avšak mlieko nie je magickým riešením. Ak dodržiavate nízkokalorickú diétu a pijete 700 ml mlieka denne, potom, ako ukazuje výskum, môžete znížiť hmotnosť spaľovaním väčšieho množstva tuku. Zvýšte množstvo konzumovaného mlieka podľa odporúčania odborníkov na výživu:
1) Jedzte celé zrno na raňajky a pite pohár odstredeného mlieka.
2) V kaviarni namiesto čiernej kávy si objednajte šálku latte s odstredeným mliekom.
3) Urobte svoj obed viac užitočným pridaním odstredeného mlieka do vývaru pre svoju obľúbenú polievku.
4) Pripravte kokteil odstredeného mlieka s ovocím a kocky ľadu na podporu silu popoludní.
V akej dobe je najlepšie vážiť sa a ako často by ste to mali robiť správnym spôsobom?
Najvhodnejší čas na váženie je ráno (po tom, čo ste boli na toalete a pred raňajkami). Neodporúčame sa, aby ste sa na váhe stali častejšie ako raz za týždeň. Hmotnosť neustále kolíše a často to dáva ženám zúfalstvo. Ak sa snažíte schudnúť prostredníctvom cvičenia, najmä sily, je pravdepodobné, že budeme budovať svalovú hmotu, pričom sa zbavíme tuku. Preto indikácia zostatku nebude správne vyjadrovať vaše výsledky. Obrázok, ktorý je v tomto prípade zobrazený váhami, je klamný, pretože nerozlišuje medzi telesným tukom a "slabou" hmotnosťou, t. J. Hmotnosťou svalov, kostí, vnútorných orgánov, tkanív a krvi. Mnoho štíhlych ľudí nie je nevyhnutne hubené, ale u ľudí, ktorí nemajú tuky, nie vždy elegantnú postavu, tvrdia fyziológovia. Okrem váženia raz za týždeň naši odborníci odporúčajú testovať množstvo Vášho telesného tuku každé 3-6 mesiace. Pretože existujú významné chyby vo všetkých metódach, použitie dvoch rôznych metód, napríklad metóda merania hrúbky kožných záhybov pomocou kalibru a metóda merania bioelektrickej rezistencie (môžete použiť váhu na určenie percentuálneho podielu telesného tuku), vám umožní pochopiť, v akom štádiu ste. Avšak aj v prípade, že vám pomôže skúsená osoba, získané výsledky sa môžu výrazne odchyľovať od skutočnej situácie. Spôsob merania bioelektrickej odolnosti je zvlášť citlivý na hladinu tekutiny v tele; ak je vaše telo dehydrované, potom množstvo vášho telesného tuku môže byť značne nadhodnotené. Ak používate metódu merania kožných záhybov pomocou kalibra (špeciálneho elektronického zariadenia), odporúčame zaznamenať údaje o meraní pre každú z 3 až 7 častí tela a po určitom čase zopakovať merania a porovnať výsledky. Takáto analýza môže poskytnúť pozitívnejší obraz o dosiahnutých výsledkoch úbytku hmotnosti ako len percentuálny podiel telesného tuku, keďže rovnaké vzorce používané na výpočet celkového obsahu tuku v tele nemôžu byť úplne presné pre všetkých.