- Špagety - 450 gramov
- olivový olej - 1/4 šálky
- klinček cesnaku - 1 kus
- červená paprika - 1 kus
- Soľná a mletá paprika - - Na chuť
- citrónová kôra - 1 kus
- citrón - 1 kus
- čerstvá bazalka - 1/2 šálky
- strúhaný parmezán - na chuť
Zaveďte soľnú vodu do varu do veľkej hrnca. Pridajte cestoviny, znížte teplotu a varte podľa pokynov na obale. Vypustite vodu z cestovín a odložte 1/2 šálku tekutiny. Do panvice pridajte olivový olej, cesnak a chili (alebo vločky papriky). Varte a miešajte pri nízkej teplote 3 až 4 minúty. Pridajte špagety a miešajte. Pridajte kôru, citrónovú šťavu, bazalku a uloženú tekutinu z cestovín, ak je to potrebné. Ochutnajte soľou a korením, premiešajte. Odstráňte z tepla. Odstráňte cesnak a chili. Rozdelte cestoviny rovnomerne medzi 4 platne, posypeme strúhaným syrom, posypeme olivovým olejom a okamžite podávame.
Podávanie: 4