- Mlieko - 2 poháre
- Múka - 6 pohárov
- Vajcia - 2 kusy
- Kyslá smotana - 2 položky. lyžice
- Rastlinný olej - 2 Čl. lyžice
- Kvasinky - 1 st. lyžička
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Cukor - 1/4 čajových lyžičiek
V strednej miske bič 1 šálku teplého mlieka, 1/4 čajovej lyžičky soli, cukor, droždie a 2 šálky múky. Zakryte uterák a vložte na teplé miesto 10-15 minút. Medzitým v samostatnej miske zmiešajte 1 šálku teplého mlieka, kyslej smotany, rastlinného oleja, vajec, soli. Pridajte ešte dve šálky múky a premiešajte šľahačkou. Potom túto zmes premiešajte kvasinkami. Postupne pridáme zvyšnú múku do zmesi, miesime cesto. Pokryte dobre zmiešané cesto s uterákom a nechajte na teplom mieste po dobu 1 hodiny. Počas tohto času by cesta mala zvýšiť objem dvakrát. Cesto je pripravené, môžete začať varenie priamo vyprážané koláče. Cesto sa ukáže lepkavé, preto je lepšie pracovať s tým, že mastné palmy s rastlinným olejom. Takže odtlačte malý kúsok cesta, vytvorte z neho dort, dajte trochu svojho obľúbeného materiálu do stredu plochého koláča - mám zemiaky so smaženými hubami. Vytvárame patty, opatrne nalepíme okraje. Na pracovnú plochu položíme patty, posypané múkou a švom. Medzitým vyrábame ďalšie zvyšky zo zostávajúceho cesta. Zahrejte rastlinný olej do panvice. V horúcom oleji hodíme naše štetky švom. Smažte až na zlato na všetkých stranách. Pripravené koláče sú umiestnené na papierovej utierke tak, aby absorbovali nadbytočný tuk. Vyprážané koláče sú pripravené. Bon appetit! ;)
Podávanie: 8