- Cherry - 1,3 kilogramu
- Cukor - 1 kilogram
- Citrón - 1 kus
1. Varenie džem v množstve 1 kg bobule na 1 kg cukru. Keď vyberiete z čerešne danú kostnú hmotnosť, zostane presne jeden kilogram čistej hmotnosti. Opláchnite čerešne dobre a odstráňte chvosty, rozbité bobule a kosti. Vložte bobule do veľkého hlbokého pohára a naplňte ho cukrom. Najlepšie je to nechať na noc. Potom bobule dá dostatok šťavy. A ráno si môžete dať šálku na stredný oheň. Akonáhle sa džem varí, požiar sa musí znížiť a variť asi 7 minút. Nezabudnite odstrániť penu. Vyberte pohárik z ohňa. Odložíme náš džem na 5-6 hodín, takže bobule sú impregnované sirupom. 2. Keď je zaseknutý papier, pripravte citrón. Musí sa umyť a nakrájať na tenké plátky. Kosti nevyhnutne odstránia. Môžu dať zbytočnej horkosti na džem. Vložte plátky citrónu do marmelády, znova pridajte k varu a variť na malom ohni po dobu 5-7 minút. Opäť nechajte pohár s uviaznutým papierom po dobu 5-6 hodín. 3. Cook pre tretí a posledný čas. Tentokrát pripravte zaseknutý papier po dobu 20 minút, aby sa sirup začal zahusťovať. Privarujeme aj na nízkych teplotách. 4. Sterilizujte poháre. K tomu je potrebné ich opláchnuť a držať 5-6 minút. Keď je džem trochu chladný, rozložte ho cez poháre a utiahnite viečka.
Podávanie: 32