Jesenný šalát so zeleninou a bravčovým jazykom Jasný, bohatý na jeseň zeleninový šalát so šampiňónmi a bravčovým jazykom! Veľmi sa mi páčil šalát, nemôžete absolútne nič variť na obloha, pretože takmer všetky ingrediencie sú vyprážané a sú spojené majonézou - ukáže to byť celkom uspokojivé a výživné! Odporcovia takéhoto doplňovania paliva ako majonéza odporúčam, aby ste zložky šalátu spojili a nevyplnili. Tento šalát určite možno pripísať "mužskému".
zloženie:- Vepřový jazyk 500 g
- Mrkva 1 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Pepper sweet 1 ks.
- Baklažán 1 ks.
- Šampiňóny z húb 4 g
- Petržel čerstvá 0,5 partia
- Majonéza 4 polievkové lyžice. l.
- Slnečnicový rafinovaný olej 200 ml
- Soľ 1 lyžička.
- Pepper black ground 0,5 lyžičky.
- Krok 1 Pri príprave šalátu potrebujeme surový jazyk z bravčového mäsa, šampiňóny, cibuľu, mrkvu, baklažán, sladkú papriku, petržlen, majonézu, soľ, čierne mleté korenie, rafinovaný slnečnicový olej. Je potrebné poznamenať, že baklažán, cibuľa, mrkva a paprika sú veľké, ak vaša zelenina je stredná alebo malá, trvá len 2 ks.
- Krok 2 Najprv pripravíme jazyk pre ošípané. Vrijeme ho v nasolenej vode po dobu 1 hodiny, okamžite ho ponoríme do studenej vody na 2-3 minúty, vyberieme, odoberáme kožu, dajte olúpaný jazyk späť do vody, v ktorej bol varený a nechajte ho vriec. Vyberáme jazyk, necháme ho vychladnúť a nakrájame na malé kocky.
- Krok 3 Teraz pripravte zvyšné zložky. Moja zelenina a huby. Lahôdka sa vyčistí, nakrájame na veľké kocky, mrkva sa vyčistí a nakrájame na malé kocky.
- Krok 4 Čistime cibuľu, uvoľnite korenie zo semien a vnútorných priečok. Nakrájame na veľké identické štvorcové kusy sladkej papriky, šampiňónov a cibule - malé kocky.
- Krok 5 Na rafinovanom slnečnicovom oleji vyprážajte samostatne korenie, mrkvu, baklažány, cibuľu s hubami. Banány a huby s cibuľou v procese vyprážania by mali byť mierne solené.
- Krok 6 Zmiešajte vychladnutú vyprážanú zeleninu.
- Krok 7 Pridajte chladený jazyk ošípaných.
- Krok 8 Ďalej pridáme soľ, čierne mleté korenie, sekanú petržlenovú vňať a ochutnajte ingrediencie majonézou.
- Krok 9 Zmiešajte. Nechajte šalát stáť v chladničke po dobu 30 minút a podáva sa do stola.