- ryža - 1 sklo
- krevety - 12 kusov
- ananás - 1 kus
- cesnak - 3 zuby
- kari - - na chuť
- Shallots - 2 kusy
- mrkva - 0,5 kusov
- Červená paprika - 1 kus
- hrozienka - 2 Art. lyžice
- sójová omáčka - 1 Art. lyžička
- soľ - - Chuť
- Kešu (vyprážané) - 0,5 pohárov
- cibuľa zelená - - Chuť
- Cilantro - - Chuť
Na oheň položíme hrniec ryže a varíme ho, kým nebude pripravený. Zahrejte v wok alebo v panvici s vysokými bokmi 1 lyžica oleja (zelenina alebo oliva). Vezmeme si strúčiky cesnaku, jemne nakrájané a vyprážané, až kým neuvoľní vôňu. Krájky rozotrejeme v krátkom čase s cesnakom a varíme ich 15 minút. Keď sú krevety pripravené, rozotrejeme sa z panvice a zahrejeme ďalších 2,5 lyžíc oleja. Na tomto oleji vyprážajte prerezané šalotky a ďalšie dva strúčiky cesnaku. Pridajte nakrájanú mrkvu a červenú papriku. Vezmeme celý ananás, nakrájame na polovicu a vyrezáme celú buničinu zo stredu polovice. Mäso nakrájajte na malé kúsky. Varenú studenú ryžu vložíme do panvice s cibuľou a cesnakom. Pridajte do nej hrozienka a kusy ananásu, vystrihnuté z jadra. Celú zmes vareme pri strednom ohni a stále miešame obsah. Pridajte kari, sójovú omáčku, soľ a korenie a varíme min 10. Všetka ryža sa zmení na žltú a chuť nasiaknutá všetkými koreninami. Ak je to potrebné, pridajte viac korenia podľa vkusu. Na samom konci posypejte hotovú ryžu s kešu orechy a varenými krevety. Zvyšujeme požiar a rýľ si na ňu necháme niekoľko minút, neustále miešame. Naplňte polovicu ananasy ryžou s krevetami, ozdobte zelenou cibuľkou alebo koriandrom a podávajte teplé jedlo na stole. Bon appetit!
Podávanie: 2