- zmäkčené maslo - 2 šálky
- cukor - 2 poháre
- hnedý cukor - 1/2 šálky
- vajcia - 6 kusov
- vaječné žĺtky pri izbovej teplote - 6 kusov
- vanilkový extrakt - 1 st. lyžička
- tmavý rum - 1/4 skla
- soľ - 1 čajová lyžička
- múka - 3 poháre
- vlašské orechy - 1 pohár
- nesolené maslo - 1/2 šálky (glazúra)
- cukor - 1 sklo (glazúra)
- voda - 1/4 sklo (glazúra)
- vanilka - 1/4 čajových lyžičiek (námrazy)
- biely rum - 1/2 poháre (glazúra)
1. Mazajte olejom a posypte múkou dortom. Predhrievajte rúru na 160 stupňov. Vo veľkej miske na niekoľko sekúnd pomiešajte olej vysokotlakovou miešačkou. Zatiaľ čo mixér pracuje, je veľmi pomalé pridávať biely a hnedý cukor. Pokračujte v šľahaní vysokou rýchlosťou, až kým sa zmes nestane smotanovou a takmer bielu, asi 5 minút. V strednej miske skombinujte vajcia, vanilku a tmavý rum. Pomaly pridávajte olejovú zmes do zmesi vajec a šľahajte ju strednou rýchlosťou. Pridajte soľ a bič. Prestrieť jednu pohár múky do misy a zamiešať pomocou špachtle. Opakujte tento proces ešte raz s ostatnou múkou. 2. Nalijeme cesto do pripravenej formy a pečieme 1 hodinu. 3. Na výrobu glazúry v malom panvici kombinujte olej, cukor a vodu. Zmes zahnite do varu, znížte teplotu na médium a pokračujte v varení počas 5 minút. Odstráňte zmes z tepla a dôkladne premiešajte s vanilkou a rumom. Nalejte koláč asi na 1/3 glazúry a nechajte stáť 5 minút. 4. Otočte misku, niekoľkokrát prelepte vidličkou a nalejte zvyšnú glazúru. Pred podávaním nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. 5. Nakrájajte na kúsky a podávajte s vanilkovou zmrzlinou, ak je to potrebné.
Podávanie: 10-12