Zimné šaláty, ako aj letné, môžu byť prispôsobené vašim vkusom, meniť prísady a omáčky na doplnenie paliva. Tradične sa na ich prípravu používa zelenina v zime: zemiaky, mrkva, repa, cibuľa, solené alebo nakladané uhorky, rovnako ako mäso na chuť, vajcia, huby a dokonca aj morské plody. V závislosti od vášho vkusu sa môžete rozhodnúť, ako pripraviť šaláty zima, ale napriek tomu je niekoľko klasických receptov testovaných časom.
Zimný šalát "Olivier"
Kto z vás predstavuje slávnostný novoročný stôl bez tohto skutočne známeho šalátu? Koniec koncov, on nielen získal srdcia gurmánov, ale stal sa symbolom sviatku spolu s mandarínky, šampanským a "Modrým svetlom". Podľa nášho receptu dostanete 3 litre šalátu na cestu von, ale ak chcete, môžete to znížiť.
zloženie:
- mäso (akýkoľvek typ) - 150 g
- Priemerná mrkva - 6 ks.
- stredne veľké zemiaky - 6 ks.
- nakladané uhorky (alebo solené) - 6 ks.
- veľká cibuľa - 1 ks.
- majonéza (alebo kyslá smotana) - 400 g
- hrášok - 1 hrniec
- varené vajcia - 6 ks.
- soľ a korenie
Pripravte nádobu takto:
- varíme mrkvu a zemiaky, ochladíme, čistíme, nakrájame na malé kocky;
- mäso (klobása, šunka, varené alebo údené kuracie / bravčové / hovädzie mäso), vajcia a uhorky sa nasekajú rovnako ako zelenina;
- Vyberáme marinády z hrachu a nalejeme do šalátu;
- žiarovka jemne nasekaná, pridajte ju;
- sezónu so majonézou, soľou a pridajte korenie podľa chuti, dôkladne premiešajte a vložte do chladničky, aby sa naplnil približne 2 hodiny.
Zimný šalát z červenej repy
Poďme sa trochu vrátiť z klasického receptúry na prípravu vinaigrette a my to zlepšíme s minimálnymi výdavkami na čas a peniaze.
Ak chcete vyrobiť červený červený zimný šalát, budete potrebovať:
- repa - 1 ks.
- kuracie vajcia - 4 ks.
- brynza (alebo akýkoľvek iný soľný soľ) - 150 g
- Nakrájané uhorky (alebo solené) - 2 ks.
- konzervovaný hrášok - 1 hrniec
- cesnak - 4 zuby
- majonéza, soľ, korenie - podľa vkusu
Postup:
- varené repy, chladné, nakrájame na malé kocky;
- tiež brúsiť syr, vajcia, cibuľu a uhorky;
- soľ, pridajte korenie a sezónu s majonézou;
- miešajte a nechajte v chladničke 3 hodiny na varenie.
Zimný šalát "Krab"
Jedná sa o jeden z najjednoduchších a nekalorických šalátov, a to aj vtedy, ak sledujete svoju postavu veľmi prísne - odvážne pripravíte tento konkrétny zimný šalát.
zloženie:
- krabové tyčinky - 200 g
- čínska kapusta - 500 g
- varené vajcia (tvrdé varenie) - 6 ks.
- konzervy - 1 hrniec
- cibuľa - 1 ks.
- Soľ, koreniny, majonéza - na chuť
Ako variť:
- nakrájame pekánovú kapustu, slaníme ju a dáme ju do rúk - bude mäkšie;
- pridajte krabiecke tyčinky, nakrájajte na kocky, kukuricu, nakrájanú cibuľu a vajcia;
- pridajte korenie a soľ, sezónu s majonézou, miešajte a okamžite slúžte.