Koše s džemom Tartlety sa objavujú na stole, zvyčajne len v sviatkoch. Niekedy sú vyrobené zo slaného cesta a naplnené rôznymi náplňami mäsa, rýb a zeleniny. Obzvlášť populárne sú krátke torty z krátkeho koláča, plnené želé, krémy, džem, džem, ovocie a bobule. Možno, toto je najlepšie slúži pre dezert!
zloženie:- Soľ 1 špička
- Červené fazuľky 500 g
- Pšeničná múka 200 g
- Cukorový prášok 80 g
- Maslo 80 g
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Ovocie 150 g
- Želatína 1 lyžička.
- Marhule zaseknutá 50 ml
- Vajcia kuracie 3 ks.
- Prášok na cukrovinky 20 g
- Cukor 3 lyžice. l.
- Esencia citrónu 1 g
- Krok 1 Príprava predvalkov košov na cesto. Ak chcete vyrobiť koše, musíte brať múku najvyššej kvality, cukrového prášku, masla, vajec a štipku soli.
- Krok 2 V miske skombinujte maslo, cukor a vajíčko zmäkčené v izbovej teplote.
- Krok 3 Výrobky na brúsenie do homogénnej hmoty.
- Krok 4 Pridajte múku a soľ do zmesi.
- Krok 5 Zabaďte cesto a položte ho do chladničky na 1 hodinu.
- Krok 6 Rolovať cesto do vrstvy s hrúbkou 3 až 4 mm a vystrihnúť kruhy s mierne väčším priemerom ako priemer foriem. Je to jednoduchšie s hnetacími alebo inými valcovými predmetmi.
- Krok 7 Pre vdolky alebo cartóny, olej a posypte múkou.
- Krok 8 Rozstrihnite hrnčeky do formy, mierne stlačte.
- Krok 9 Na zachovanie tvaru vyplňte koše so suchým hráškom alebo fazuľami.
- Krok 10 Výrobky vložte do predhriatej pece a pečte 15 minút pri teplote 200 ° C. Koše ochladzujte a odstráňte fazuľa.
- Krok 11 Ak chcete pripraviť náplň, musíte brať vaječný bielok, marhuľový džem, cukor, želatínu, džem (napríklad jablká a černice) a kvapku citrónovej esencie.
- Krok 12 Príprava krémov marshmallow. Želatína namočte do 1/4 šálky studenej vriacej vody a nechajte 40 minút napučať. Potom vložte nádobu do vodného kúpeľa a rozpustite želatínu bez varu.
- Krok 13 Gem mierne teplý a pretrepte sitom.
- Krok 14 Puree vložte malú žiaruvzdornú kapacitu a nalejte do nej cukor.
- Krok 15 Zmes sa varí 7 až 10 minút.
- Krok 16 V zemiakoch s horúcou kašou nalejte voľnú želatínu a dobre premiešajte.
- Krok 17 Vyvolejte biele do hustej peny.
- Krok 18 Pridajte marhuľovú zmes a kvapku citrónovej esencie na bielkovinovú hmotu bez zastavenia šľahania. Mala by sa získať homogénna hmota.
- Krok 19 Príprava terc. V chladených koších položte čajovú lyžičku džemu a vyrovnajte.
- Krok 20 Po uviaznutí pomocou cukrovinkovej striekačky alebo vrecka na vytlačenie ešte nezmrazeného marshmallowového krému. Naplňte košíky v chladničke a zmrazte krém.
- Krok 21 Zdobenie výrobkov s viacfarebným práškom.