Výživa žiakov je jednou z hlavných otázok, ktoré rušili rodičov počas školského roka. Mimochodom, nielen ich. Vláda v Petrohrade a Moskve od septembra 2010 výrazne zvýšila dotácie určené na školské jedlá. Ale ani to nie je schopné úplne vyriešiť všetky problémy. Na zostavenie správnej plnohodnotnej stravy je potrebný kompletný prístup, ktorý zohľadňuje charakteristiky organizmu dieťaťa. Štúdium školského programu vyžaduje, aby deti mali najvyššiu duševnú aktivitu, takže musíte počúvať rady o správnej výžive pre školákov.
Malý človek, ktorý je spojený s vedomosťami, súčasne nielenže vykonáva ťažkú prácu, ale tiež rastie a rozvíja, a celkovo dieťa musí dostať správnu, vyváženú stravu. Vysoká duševná aktivita je pre prvostupňanov nezvyčajná, je spojená s vysokými nákladmi na energiu. A všetko, čo súvisí s intelektuálnou prácou, závisí predovšetkým od uhľohydrátov uložených v tele, najmä z glukózy. Zníženie kyslíka a glukózy v krvi pod požadovanú úroveň vedie k zhoršeniu funkcií mozgu. Na druhej strane to môže byť jeden z dôvodov, prečo sa mentálna výkonnosť zníži a vnímanie učebných materiálov sa pre študentov zhorší.
Rodičia majú veľké nádeje na plnohodnotné raňajky - samozrejme, oni sami riadia tento proces, a preto sú absolútne istí, že aspoň raz denne ich milovaný chudushko správne jedol. Ale nie každý vie, ktorá raňajky je pre študenta najcennejšie. Niekto sa pokúša zahrnúť do raňajok najväčšie množstvo sacharidov, ktoré sú "zodpovedné" za duševné aktivity. A v skutočnosti po hustom uhľohydrátovom raňajkách sa množstvo glukózy v krvi výrazne zvyšuje, ale ak je príliš mnoho sacharidov, potom po 1,5-2 hodinách môže obsah glukózy klesnúť rovnako drasticky.
V tomto ohľade lekári ponúkajú v raňajkách aj takzvané komplexné formy sacharidov. Napríklad, okrem cukroviniek, džemu a sladkého čaju, v ranných raňajkách študenti musia zahŕňať cestoviny, obilniny, pekárenské výrobky, čerstvú zeleninu, ovocie, najmä jablká. Ostatné sacharidy sa v priebehu školského dňa lepšie distribuujú: káva, čaj, káva, sladkosti, sušienky, sušienky a ovocné nápoje poskytnú dieťaťu trvalé dodávanie čerstvých častí glukózy do krvného riečišťa, čo stimuluje duševné aktivity žiakov.
Ďalšou najdôležitejšou zložkou potravín, potrebnou na uspokojenie energetických potrieb školákov - sú tuky. Tento podiel predstavuje približne 25% celkových denných výdavkov na energiu.
Tuky, okrem použitia energie, sú základným prvkom nevyhnutným pre konštrukciu bunkových membrán, hormónov a feromónov a tiež sa v nich rozpúšťajú vitamíny. Tuky sú hlavným stavebným materiálom ľudského tela. Hlavnými zdrojmi bielkovín v strave dieťaťa sú niektoré druhy zeleniny, vajcia, ryby, zrná, orechy, fazuľa a mäso. Správne tuky sú obzvlášť bohaté na mliečne výrobky. Preto by školské jedlá mali obsahovať kyslé smotany, kefír, mlieko. Bielkoviny živočíšneho pôvodu sú obzvlášť užitočné pre mladý školský organizmus, ale stále sa nemôžu uniesť údenými jedlami, klobásami, klobásami.
V strave školáka by mala byť prítomná aj vláknina - to je zmes komplexných látok, ktoré sa nachádzajú v ovocí, listoch a stonkoch rastlín. To je potrebné pre dobré trávenie. Vlákno v potravinách dieťaťa by malo byť asi 15-20 gramov. Aby sa v strave mohlo vyskytnúť toľko vlákien, je potrebné pripraviť potraviny z obilnín, ako aj ovocia a zeleniny.
Okrem základných zložiek potravín v strave školáka je potrebné zabezpečiť úplné a včasné naplnenie potreby mladých organizmov pre biologické vlákna, mikroelementy, vitamíny. U žiaka kvôli výške tela a vysokej duševnej aktivite sa značne zvyšuje požiadavka na mikroelementy a vitamíny. Nedostatok alebo neprítomnosť vitamínov vo výžive dieťaťa môže viesť k beriberi, pri ktorom dochádza k narušeniu procesu rastu, k znižovaniu pracovnej kapacity a zhoršovaniu pamäti. Malé množstvo vitamínov vo výžive dieťaťa možno ľahko odstrániť prijatím špeciálnych liekov, ktoré sú v drogériách zastúpené.
Voda, hoci nie je jedlo, ale je asi šesťdesiat percent z celkovej telesnej hmotnosti. Školák musí konzumovať asi jeden a pol alebo dva litre vody denne. Školám by mali byť poskytnuté podmienky, aby deti mohli uspokojiť potrebu vody v požadovanom množstve a kedykoľvek.
Samostatnou otázkou v strave školopovinných detí je použitie potravinárskych prísad, ako sú farbivá, stabilizátory, mixéry, antioxidanty a konzervačné látky. Tieto látky sa pridávajú do potravín, aby im poskytli potrebný zápach, chuť a konzistenciu. Mnohé potravinárske prídavné látky používané nedávno v súvislosti s vývojom priemyselných technológií neustále spôsobujú námietky kvôli možnosti alergickej reakcie. Ale nebojte sa: používanie doplnkov stravy je jasne definované a predtým, ako sú oprávnené používať niektorý z nich, sú dôkladne testované medzi vládnymi agentúrami a príslušnými zdravotníckymi inštitúciami. Štúdie uskutočnené v súčasnosti ukazujú, že alergická reakcia na používanie potravinovej reakcie je extrémne zriedkavá a spravidla neprekračuje počet prípadov bolestivých reakcií na štandardné potraviny.
Ak počúvate rady o správnej výžive pre školákov, potom sa vaše dieťa dobre učí a vždy bude v dokonalom duchu. Každý, kto pracuje v oblasti výživy školákov, by si mal pamätať, že úplná výživa našich detí v najdôležitejšom období ich vzniku a rastu osobnosti je hlavným spôsobom zdravia národa.