Čo je tak bohatý a užitočný med?
Mnohí z nás ani nepociťujú, že táto pochúťka je jednoducho pokladom vitamínov a biologicky aktívnych látok, ktoré sú pre telo nevyhnutné. Medzitým sa všetky tieto užitočné látky absorbujú takmer o 100%. Medici zistili, že med s krvnou plazmou má veľmi podobné zloženie. Bielkoviny obsiahnuté v tomto produkte sa priamo podieľajú na tvorbe enzýmov a hormónov a tiež pôsobia ako plastová látka v tele. Med zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi, pomáha vstrebávať vápnik v tele, zvyšuje imunitný systém a tiež zvyšuje vitalitu. Všetky odrody medu sú veľmi užitočné ako posilňujúce činidlá.
Med má silné baktericídne a antioxidačné vlastnosti. To je dôvod, prečo by med mal byť konzumovaný ako jedlo pre obyvateľov veľkých miest. Dokonca aj keby každý deň jedol jednu čajovú lyžičku tohto nádherného produktu, potom výrazne zlepšila činnosť srdca, spánok, normalizovala chuť do jedla a krvný tlak, zlepšila náladu a vitalitu. Okrem toho má med medzivládny účinok na centrálny nervový systém.
Med je vysokokalorický výrobok. V 100 gramoch tohto lieku sa nachádza niekde 330-335 kalórií. Ak budete viesť mobilný životný štýl, potom tieto kalórie nebudú uložené v tele. Energia z medu sa syntetizuje v pečeni a potom sa podáva v oddelených častiach, keď to bude potrebné napríklad pri fyzickom a psychickom strese. Pre športovcov, ktorí aktívne trénujú, bude užitočné používať med vo výške 100-150 gramov denne. Pre ľudí, ktorí sa pohybujú málo, postačí tri čajové lyžičky medu denne. Med konzumovaný každý deň pomôže naplniť telo energiou a živinami.
Vitamíny a biologicky aktívne látky obsiahnuté v mede.
- Zloženie medu je jód.
- Produkt obsahuje užitočné enzýmy, ktoré pomáhajú urýchliť metabolizmus.
- Obsahuje veľa látok, z ktorých väčšina je fruktóza a glukóza.
- Kompozícia zahŕňa organické kyseliny, ako je kyselina mliečna, šťavelová, vínna, jablčná, citrónová.
- Obsahuje veľké množstvo minerálov: sodík, horčík, železo, vápnik a iné.
- Je bohatá na vitamíny PP, B2, B6, C, K, E, N. Obsahuje tiež kyselinu listovú.
Druhy medu.
- Meadow lúka je zbieraný včelami z rôznych rastlín, a preto je považovaný za najviac alergénny.
- Medový med - voňavý a transparentný, je považovaný za najlepšiu medu.
- Akácia - drahý a elitný med.
- Donnick med - má príjemnú a jemnú chuť, svetlo jantárovú farbu.
- Medový med - má priehľadný nažltlý odtieň.
- Fazelium med - označuje druhy vysokej kvality.
- Pohánka - má tmavé odtiene: od tmavo žltého až tmavo hnedého.
- Kaštanový med je veľmi voňavá odroda, má pôvodnú chuť a vôňu, tmavú farbu.
Ako určiť kvalitu výrobku v domácnosti?
Je dôležité, aby ste mohli určiť kvalitu medu, aby ste si nekúpili falošný materiál. Môžete to urobiť bezprostredne pred nákupom alebo doma.
Pri nízkej kvalite produktu nie sú včely chybné. Blame ľuďom, ktorí pracujú priamo na včelí. Nečakajú, kým včely nepreletia stovky kvetov. Očitelia robia včely čo najrýchlejšie túto pochúťku. Robia to veľmi jednoducho. V blízkosti úľa položte tanier sladkej vody. Včelí včely začali vyrábať med z tohto sirupu. Tento med sa nazýva cukor. Je to veľmi vysokokalorický výrobok a je zbytočné.
Určiť, koľko kvalitného medu je ťažké, najmä ak je čerstvý. Ale stále sa môžete pokúsiť to urobiť niekoľkými jednoduchými spôsobmi.
1 spôsob:
V porovnaní s prírodným produktom je med cukru kvapalnejší. Prirodzený med nelečie z lyžice, je ľahko navinutý na ňom a sklíčko padá na tanier. Má viskóznejšiu konzistenciu.
2-smer:
Ak chcete určiť kvalitu medu, môžete ju zahriať. Prírodný med bude mať stabilnú chuť a silnú príjemnú vôňu. Cukrový med bude bez chuti a bez zápachu.
3-cestný:
Kvalita kandizovaného medu môže byť definovaná nasledovne: na zápästie sa brúsne kvapka produktu. Ak vidíte homogénnu, bielu hmotu - nemôžete pochybovať: predtým, ako ste prírodný produkt. Na falošnej strane sú nerozpustné zrná. Keď používate túto pochúťku v čaji, cukrový med zanechá tmavý hustý zvyšok a zákal.
4 spôsob:
Aby ste určili prítomnosť mechanických nečistôt v mede, budete potrebovať destilovanú vodu a 5% tinktúru jódu. Pridajte niekoľko kvapiek jódu do destilovanej vody medom. Ak sa roztok zmení na modrý, znamená to, že škrob a múka sa zmiešajú s medom.
5-cestný:
Ak chcete poznať hustotu medu, je potrebné ho rozpustiť v horúcej destilovanej vode. Bude možné vidieť, ako sa budú mechanické nečistoty na povrchu alebo usadzovať. Čím menšie, tým väčšia je hustota produktu.
Med je alergénny produkt. Táto pochúťka by mala byť používaná s mimoriadnou opatrnosťou u detí náchylných na alergické reakcie. Nevylučujte tento výrobok úplne zo stravy dieťaťa. Pokúste sa najprv dieťaťu trochu mediť. Ak nie je žiadna alergia, dávka sa môže postupne zvyšovať.