- múka - 2,5 šálky (na cesto)
- vajcia - 2 kusy (na cesto)
- soľ - 0,5 čajových lyžičiek (na cesto)
- bravčový tuk - 2 Art. lyžice (na cesto)
- bravčové hrude - 500 gramov
- Sušené slivky - 150 gramov
- žiarovka - 1 kus
- klinčeky bud - 1 kus
- jalovica - 3 kusy
- maslo - 1 čajová lyžička
- soľ, korenie - 1 ks (podľa vkusu)
Vylejte múku soľou do veľkej nádoby, vyčistite ju a rozdrviť ruky do stavu omrviniek. Jeden na riadenie vajec a 7 lyžice. l. voda, mieste cesto. Rolť cesto do gule. zatvorte naolejovaný potravinový film a ponechajte na teplom mieste po dobu pol hodiny. Umyte mäso, nakrájajte na plátky. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na 4 časti. Sušené slivky sa umyjú a sušia na obrúske, odstráňte kosti. V múke jantárových plodov a klinčekov sa rozotrite. Prechádzať mäso, cibuľu a slivky cez mlynček na mäso. Pridajte soľ, korenie a posypeme drvenou borievkou a klinčekmi. Dobre premiešajte. Naliať mleté mäso 3-4 lyžice. l. vody a znovu miesiť. Plnka by mala byť mäkká a homogénna. Cesto vložíme do oválnej vrstvy, ktorá nie je silnejšia ako polovica cm. Naň umiestnite vrstvu mletého mäsa a hladte povrch mokrými rukami. Rolovať do kotúča Rozdeliť kotúč na 12 kusov. Rúru ohrievajte na 180 ° C. Oplňte zásobník na pečenie olejom a položte kúsky zvitkov pár centimetrov od seba. Valcami nalejte do polovice výšky s mierne nasolenou vodou, pokrývajte fóliou a varte do rúry 40 minút. Potom vytiahnite fóliu a pečte ďalších 10 minút. Pri servírovaní môžete zdobiť kotúče zelenými listami.
Podávanie: 12