- polosladká čokoláda - 1 šálka
- káva - 1/4 šálky
- vajcia - 7 kusov (oddelené)
- cukor - 1 sklo
- tučná smotana - 1 sklo
- z práškového cukru - 2 položky. lyžice
Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Zarovnajte plech s pergamenom. Roztopiť čokoládu s kávou alebo vodou v tepelne odolnej miske cez hrniec s vriacou vodou, miešanie až do hladkej. Nechajte vychladnúť úplne. Zmiešajte žĺtky a cukor so zmiešavačom pri strednej rýchlosti asi 3 minúty. Znížte rýchlosť na nízku a pomaly pridávajte čokoládovú zmes, zatiaľ čo pokračujete v šľahaní. Beat bielych v miske. Jemne pridajte čokoládovú zmes pomocou gumovej špachtle. Dajte cesto na plech na pečenie. Pečieme 20 minút. Nechajte vychladnúť asi 10 minút. Posypeme kakao. Odstráňte pergamen a nechajte vychladnúť aspoň 1 hodinu. Šľaha smotana a práškový cukor. Rovnomerne rozložte hmotu na vrchole cesta, ponechajte 2 cm okraj na okraji a pevne vložíte do role. Položte kotúč na plech na pečenie a nechajte ho zmraziť najmenej 1 hodinu alebo cez noc. Ľahko posypeme kakaom. Rolky môžu byť uložené v chladničke až na 3 dni.
Podávanie: 10