Predjedlo cukety s tvarohom Zdá sa, že jednoduchosť prísad, ktoré sú obsiahnuté v tomto receptuse, nesľubuje príšernú chuť. Ale verte mi, toto predjedlo smaženej cukety a pikantného tvarohu je niečo. Občerstvenie, ktoré sa považuje za jedlo v rôznych krajinách, má svoje vlastné meno. V Taliansku je to "antipasto", vo Francúzsku sa hovorí "entre", čo znamená jedlo, ktoré sa podáva pred hlavným chodom ako ľahké jedlo. Predjedlo by malo byť malé, na zuby. Zvyčajne spolu s ňou slúži alkoholický nápoj, ktorý by mal spôsobiť chuť do jedla alebo ho posilniť. Občerstvenie je studené a teplé a najrôznejšie. Japonci podávajú reďkovkovi predjedlo, Mexičania uvaľujú nachos alebo guacamole a na východe ponúkajú hummus. Vo všetkých prípadoch je občerstvenie slané, pretože sladké pred obedom prerušuje chuť do jedla.
zloženie:- Zucchini 1 ks.
- Uhorka 1 ks.
- Sladká paprika 0,5 ks.
- Rukola 10 g
- Cesnak 1 hrebeň
- 100 g tvarohu
- Zmes talianskych bylín 5 g
- Soľ 4 štipka
- Olivový olej 1 polievková lyžica. l.
- Krok 1 Pri takomto občerstvení si vezmite: veľkú cuketu, sladkú papriku (červenú alebo zelenú), niekoľko vetvičiek rukoly, malú uhorku, zmes talianskych alebo provensálnych bylín, tvaroh, olivový olej, soľ.
- Krok 2 Rezu cuketou nakrájajte na tenké pozdĺžne pásy. Namažte ich rastlinným olejom a soľou.
- Krok 3 Opečte panvicu na 2 minúty na každej strane. Nechajte vychladnúť.
- Krok 4 Zmiešajte tvaroh s korením, vytlačte strúčik cesnaku, pridajte soľ a premiešajte.
- Krok 5 Rezané uhorky a papriky na tenké prúžky.
- Krok 6 Na cukety vložte malé množstvo tvarohu, pár slamiek uhorky a korenia.
- Krok 7 Twist Tsukini roll a ozdobte rukolou. V tomto formulári slúži k tabuľke.