Obchodný šalát - národné bulharské pokrmy Mnohé tradičné jedlá môžu dostať nový vkus, jednoducho pridávať do neho novú, nie celkom známu zložku. Niekedy je výsledkom jedlo, ktoré je celkom známe obyvateľovi inej krajiny alebo regiónu. Jedná sa o obchodný šalát - tradičné bulharské občerstvenie. Všetci pripravujeme letný zeleninový šalát uhoriek, paradajok a bulharského korenia, najmä v lete, kedy sú všetky tieto druhy zeleniny k dispozícii, lacné a najužitočnejšie. Pre neho môžete dať úplne novú chuť a vzhľad, pridaním iba čerstvej brynze, olív a kvapky citrónovej šťavy. Pokiaľ ide o bulharskú kuchyňu, používanie kyslých mliečnych výrobkov v rôznych jedlách je bežné nielen v šalátoch, ale aj v druhých kurzoch a polievkach. Ale šalát je špeciálny šalát. Miestni ľudia ju často pripravujú vo vrstvách, dávajú paradajky na spodnú časť šalátu, potom uhorky a zelenú papriku a na vrchole syra. Výsledná kombinácia bielej, zelenej a červenej farby zodpovedá farbe bulharskej vlajky. Tento šalát je vynikajúci v horúcich dňoch, pretože sa rozkladá, osviežuje, ale nevytvára gravitáciu v žalúdku.
zloženie:- Paradajky 2 ks.
- Uhorka 1 ks.
- Pepper sweet 1 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Olivy bez semien 60 g
- Brynza 150 g
- Olivový olej 4 lyžice. l.
- Citrón 0,5 ks.
- Pepper black ground 2 pinch
- Soľ 1 špička
- Krok 1 Na prípravu šalátu v obchode bude potrebných 2-3 rajčiny, uhorky, syr, sladká paprika, malá cibuľa, polozlina, hrsť olív a olivového oleja.
- Krok 2 Uhorka a paradajky sú dobre umyté a rezané veľké.
- 3. Krájajte sladkú papriku na prúžky.
- 4. krok Syr na veľkom strúhadle.
- Krok 5 Orezajte olivy na polovicu a nakrájajte cibuľu na veľmi tenké polkruhy.
- Krok 6 Pripojte paradajky, uhorky, sladkú papriku, cibuľu, olivy a syr, čierne mleté korenie, pridajte šťavu z polovice malého citróna a olivového oleja.
- Krok 7 Jemne premiešajte šalát, pridajte soľ podľa vkusu.