Mäso okroshka nie bříza šťava Jar prichádza, nie ďaleko a leto, a preto je čas variť okroshka! Zložky okroshki sa líšia od zložiek prevažne v ročnom období: v zime pripravujeme okroshku s reďkovkou, jarná škrabka sa objaví - pripravená na večeru s okroshkou s divým cesnakom, prvé zemiakové uhorky sú zrelé - nechajte ich ísť do obchodu, v okroshke sa nachádzajú zeleninové zeleniny: všetky druhy cibule, spolu s vrcholom vitamínov, listy šťavy a rebarbory poskytujú kyslosť. Ale vždy v okroshka pridáme zemiaky a vajcia, navyše niekedy nie je pripočítateľné pridávať do samotnej okroshky zemiaky, ale zvlášť variť zemiakové zemiaky. Navrhujem recept na zelenú okroshku na kvas z břízy.
zloženie:- Kvasový chlieb 1 litr
- Zemiaky 4 ks.
- Kuracie vajcia 4 ks.
- Uhorka 1 ks.
- Údená klobása 100 g
- Klobása varila 50 g
- Cibuľa zelená 30 g
- Čerstvý kôpor 20 g
- Petržalka čerstvá 20 g
- Kyslá smotana 200 g
- Krok 1 Ak chcete pripraviť okroshki vziať kvass, zemiaky, vajcia, uhorky, klobása, koprový zeleň, petržlen, cibuľa, kyslá smotana.
- Krok 2 Vajcia tvrdé.
- Krok 3 Varíme zemiaky v ich uniformách, kým nie sú pripravení.
- Krok 4 Chraňte zemiaky, nakrájajte a nakrájajte na kocky alebo plátky.
- Krok 5 Vymazávame vajíčka, zamiešame žĺtky jemne nasekanou zelenou cibuľkou.
- Krok 6 Veveričky sa tretia na hrubé rezačky.
- Krok 7 Žĺtok je rozomletý cibuľou.
- Krok 8 Odrezajte klobása na kocky.
- Krok 9 Zmiešajte v hrnci: zemiaky, strúhané veveričky a klobása.
- 10. Krájajte uhorku na kocky,
- Krok 11 Pridajte zvyšok prísad.
- Krok 12 Pridajte jemne nakrájanú zeleninu,
- Krok 13 Žltočky naplníme cibuľou a premiešame.
- Krok 14 Ak sa veľká rodina zhromaždí na večeru, potom okamžite zriedime okroshku kvasom, soľou a sezónom s kyslou smotanou. Vylijeme na taniere. Ak nemáte okamžite jesť okroshka, potom vložte panvicu s hotovou zmesou zeleniny do chladničky a podávajte podľa potreby, roztierajte kvas a korenie.