- • ryža na rizoto alebo okrúhlicu - 400 gramov ((nie je umývaná))
- • vývar (kurča, ryby, zelenina) - 1,1 litra
- • olivový olej - 2 položky. lyžice
- • maslo - 100 gramov (na začiatku varenia a na konci)
- cesnak - 2 zuby
- • zeler (ďatelina) - 1,5 plátky
- • suché víno - 2 poháre
- soľ - - Chuť
- mletý čierny korenie - - Pinch
- čerstvo strouhaný parmezán - 115 gramov
- omáčka pesto - na chuť
Risotto bianco s omáčkou z pesto
Podávanie: 6