Zemiaky vo francúzštine.
Na prípravu misky budete potrebovať: 6 veľkých zemiakov, 100 g syra, 100 ml smotany, korenie.
Predrezané zemiaky na tenkých plátkoch. Časť zemiakov rozložená v tenkej vrstve na panvici, pridajte soľ, korenie a posypeme jemne nakrájaným syrom. Znova umiestnite zvyšné zemiaky. Môžete vytvoriť niekoľko vrstiev vo vrstvách, ale posledná vrstva je syr a zelenina. Potom nalejte všetok krém a pečte v rúre. Pre dušu odporúčame, spolu so syrom, položiť vrstvu červenej zeleniny, takže pokrm bude čoraz atraktívnejší vzhľad. Hoci francúzski vedia viac ...
Zemiaky a tvarohové gule.
Na prípravu misky budete potrebovať: 5 zemiakov, 100 gramov tvarohu, 2 vajcia, zeleninu, korenie, rastlinný olej.
Zemiaky pečieme v uniformách v rúre, čistíme a miesime. Roztierajte hmotu v panvici s rastlinným olejom. Potom pridajte zmes tvarohu a vaječné žĺtky, zmiešané s bylinkami a korením. Priamo v panvici premiešajte všetko a smažte asi päť minút. Potom vložte hmotu do misy, pridajte šľahané bielkoviny a znova premiešajte. Mokrá lyžica tvorí guľôčky a až do ich zlatého hnedého opečieme v oleji. Súhlaste, toto jadro zemiakov je dosť originálne.
Zemiakové kefky.
Na prípravu misky budete potrebovať: 8 zemiakov, 400 gramov múky, 2 vajcia, 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 2 lyžice. lyžice bravčového pečeného tuku, soli.
Predvarené zemiaky pretrepú sitom, pridávajú vaječné žĺtky, soľ, múku a šľahané biele. Potom rozviažte tenkú vrstvu, nakrájajte na diamanty, urobte rez v strede každého rezu a jemne ho otočte. Kapra by mala byť vyprážaná vo veľkom množstve bravčového alebo rastlinného oleja. Je to veľmi chutné jesť túto misu zemiakov, namáčanie vetvičiek v zakysanej smotane!
Zemiakové palacinky so syrom.
Pre väčšinu žien v domácnosti je toto jedlo známe. Ale pre tých, ktorí sa nedávno vrátili z Venuše, pripomíname recept. V dusených surových zemiakoch pridajte malú múku, vajce, drvené byliny, korenie a 100 gramov strúhaného syra. Potom všetko dôkladne premiešame, smažeme v rastlinnom oleji, až kým to nie je chutné a jesť s veľkou radosťou.
Zemiakový koláč.
Na prípravu misky budete potrebovať: 8 zemiakov, 2 lyžičky. lyžice rastlinného oleja, 2 vajcia, 200 g múky, 100 g drvených orechov, 150 g cukru, sódy na špičke noža, škorica, citrónová kôra.
Varíme zemiaky a preveďte ich cez mlynček na mäso. Vajcia, šľahané cukrom, zmiešané s drvenými orechmi, škoricou, citrónovou kôrou a rastlinným olejom. Pridajte všetko na štiepané zemiaky, nalejte sódu a polovicu múky. Cesto sa prevalí do hrubého turnačka s priemerom 3 až 4 cm. Potom ho nakrájame na kusy, položíme na mastnú plech a pečeme 30 minút v rúre. Skúste tento recept!
Zemiakový koláč.
Na prípravu misky budete potrebovať: 8 zemiakov, 2 vajcia, 100 g masla, 1 pohár cukru, 3 poháre múky, sódu, škoricu.
Jedná sa o jeden z najchutnejších receptov na varenie zemiakov. Varenie zemiakov vareme a prechádzame cez mlynček na mäso. Pridáme žĺtky, nastrúhané cukrom, sódy, škorice, roztaveného masla na parnom kúpeli, šľahačky a múku. Cesto sa opatrne miesi, vloží sa do tvaru mastnoty a pečie sa v rúre najmenej jednu hodinu. Koláč ochlaďte, rozrežte ho vodorovne, namažte dno s džemom, kryt hornou polovicou a ozdobte. Čo? Dort je sladký, to je dôvod, prečo tvoje srdce túži!
A že prezentované jedlá boli tak chutné, ako je to možné, mali by ste vedieť malé triky varenia varených a vyprážaných zemiakov.
- Voda v hrnci počas varenia by mala byť ticho vriace, a nie poraziť kľúč.
- Varené zemiaky sú omnoho chutnejšie, ak počas varenia vo vode pridajte kocku masla. A tiež malý kôpor, cesnak alebo laurushka.
- Počas varenia zemiakov odporúčame pridať do vody vodu niekoľko kvapiek citrónovej šťavy. Zemiaky, ak boli varené bez kôry, sa stanú roztomilou bielou.
- Ak sa zemiaky podávajú s roztaveným maslom, mali by sa zohriať na príjemný vôňu orechov.
- Aj pre pečené zemiaky sú triky. Ak chcete mať krehkú kôru, je potrebné ju po vyrezaní opláchnuť studenou vodou, nechať ju vysušiť a vložiť do panvice iba do dobre zahriateho rastlinného oleja. Je žiaduce - olivový.
- Pečené zemiaky by mali byť solené len na konci varenia.
Bon appetit!