Krémová polievka z tekvice
Podáva sa s chrumkavým toastom.
4 porcie jedla:
• 500 g buničiny
• 1 cibuľu
• 2 tabuľky. lyžice rastlinného oleja
• 700 ml hovädzieho vývaru
• soľ
• mletý čierny korenie
• 1 bobkový list
• 4 plátky chleba na toast
• 2 tabuľky. lyžice masla
• 1 strúčika cesnaku
• 200 ml mlieka
• Strúhaný muškátový oriešok
• 3 čajové lyžičky. lyžice tekvicového oleja
• 4 tabuľky. lyžice kyslej smotany
Tekvicové mäso nakrájané na kocky. Cibuľová kôra a šupa. V hrnci zahrejte rastlinný olej a smažte cibuľu 2 minúty. Dajte tekvicu a opekajte ďalších 3 minúty. Nalijeme vývar, pridáme bobkový list a varíme 20 minút. Plátky chleba narezané na kocky. Osušte cesnak a prejdite lisom. V panvici vyprážajte maslo a pridajte cesnak. Smažte kocky chleba. Odstráňte bobkový list z polievky a pripravte si kašu. Pridajte mlieko a pridajte k varu, sezónu. Nalejte tekvicový olej. Polievku, ktorú chcete servírovať s krutónmi, pridajte lyžicu kyslej smotany.
Príprava: 45 min.
V jednej dávke 440 kcal, 8 g bielkovín, 35 g tuku, 24 g sacharidov
Hrachová polievka s tekvicou
Údená slanina dáva zvláštnu pikantnosť.
4 porcie jedla:
• 200 g hrášku
• 2 plátky údenej slaniny
• 1 cibuľu
• 1 strúčika cesnaku
• 1 tabuľka. lyžicu masla
• 1 bobkový list
• 600 ml bujónu
• 400 g tekvicového mäsa, soľ
• mletý čierny korenie
Hrášok namočený v studenej vode počas 30 minút. Každý kúsok hrude sa rozreže na polovicu. Pečte cibuľu a jemne nakrájajte. Osušte cesnak a jemne nakrájajte. V suchej panvici roztopte maslo, dajte cibuľu a jemne hnedú. Pridajte cesnak a smažte spolu 2 minúty. Olej odlúpnite na sito a vytečte kvapalinu. V panvici s cibuľou a cesnakom položte hrášok, bobkový list a hruď, nalejte 200 ml bujónu, varte a varíme 40 minút pod vekom. Postupne nalejte zvyšných 400 ml bujónu. Dýňovú buničinu nakrájajte na kocky, pridajte ju do polievky a varíme ďalších 20 minút. Sezóna.
Príprava: 1 h 10 min.
V 1 porci 685 kcal, 20 g bielkovín, 53 g tuku, 27 g sacharidov
Mäsový ragú s tekvicou
Vo vínnej omáčke.
4 porcie jedla:
• 500 g guláša
• 300 g tekvicového mäsa
• 2 červené cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 tabuľky. lyžice rastlinného oleja
• soľ
• mletý čierny korenie
• 200 ml červeného vína
• 250 ml bujónu
• 1 tabuľka. lyžička paradajkovej pasty
• 2 hľuzy zemiakov
• 5 výhonkov čerstvých zelených plodov
Brambory odlúpnite, umyte a nakrájajte na kocky. Tekvicové mäso je tiež nakrájané na kocky. Pečte cibuľu a cesnak a jemne nakrájajte. Zahrejte rastlinný olej v hrnci a smažte mäso zo všetkých strán. Cibuľu pridajte cesnakom a jemne hnedou, potom nakrájame zemiaky a tekvicu, opekajte 3 minúty. Zmiešajte paradajkovú pastu, hnedú, nalejte víno a vývar. Soľ, korenie, dajte zeleninu a duste na 2 hodiny, občas premiešajte. V prípade potreby pridajte trochu vody. Hotové jedlo znova opäť soľou a korením, posypeme nakrájanými zelenkami.
Príprava: 45 min.
V jednej dávke 440 kcal, 8 g bielkovín, 35 g tuku, 24 g sacharidov
Kuracie stehná s tekvicou
Pokúste sa pripraviť v Brazílii!
4 porcie jedla:
• 4 kuracie stehná
• 500 g buničiny
• 1 cibuľu
• 3 tabuľky. lyžice rastlinného oleja
• soľ
• mletý čierny korenie
• 200 ml kuracieho vývaru
• 1 tabuľka. lyžička medu
• 1 tabuľka. lyžička citrónovej šťavy
• 1 špetka mletého chili
• 1 tabuľka. nakrájanú sekanú petržlenovú vňať
• 40 g jabĺk olív
Rúru ohrejte na 180 °. Kuracie stehná sú umyté, sušené a nakrájané na kĺbe v polovici. Tekvicové mäso nakrájané na kocky. Pečte cibuľu a jemne nakrájajte. Nalejte do hrnca 1 tabuľka. lyžičku rastlinného oleja, postavte kuracie stehná a cibuľu s tekvicou, soľou, korením, nalejte 150 ml vody a vložte do rúry na 25 minút. Pravidelne pridávajte vývar a otočte nohy. Med zmiešaný s citrónovou šťavou, chili a petržlenovou vňaťou. V hrnci pridajte olivy, mieste nohy s výslednou marinádou a všetko položte do rúry ďalších 10 minút. Miska sa opäť skončila.
Príprava: 45 min.
V 1 porci 440 kcal, 8 g proteínov. 35 g tuku, 24 g uhľohydrátov
Cake "Forest"
Pripravené veľmi jednoducho!
Pre 8 porcií jedla:
• 300 g vyčistených lieskových orechov
• 150 g masla
• 200 g granulovaného cukru
• 4 vajcia
350 g múky
• 1/2 vrecka prášku na pečenie
• štipka vanilkového cukru
• 100 g práškového cukru
Orechy vyprážané až do zlatia v panvici bez pridania oleja. Nechajte vychladnúť, odložte ho na dekoráciu. Olej nechajte stáť pri izbovej teplote počas 30 minút, potom sa mieša s miešačkou a postupne pridáva cukor. Rúru ohrejte na 180 °. Oddeľte vaječné biele z žĺtkov a vložte ich do chladničky. Pridajte žĺtky na maslo cukrom a pretrepte všetko. Preosiať múku práškom do pečiva a vanilkovým cukrom, kombinovať s žĺtkom. Biele víno poraziť, položte na výsledné cesto a rýchlo premiešajte. Cestu vkladajte do formy mastné s akýmkoľvek tukom. Vložte do rúry a pečte po dobu 40-50 minút. Potom položte rošt a nechajte vychladnúť. Cukor prášok nalejte 1 tabuľku. lyžičku vody (môžete pridať trochu alkoholu), zamiešajte a nalejte koláč. Ozdobte maticami.
Pikantný chlieb
Jednoduché riešenie pre veľkú spoločnosť.
4 porcie jedla:
• 100 g bieleho chleba
• 3 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 50 g slaniny
• 800 g mletého mäsa
• 2 vajcia
• 1 čajová lyžička. horčicová lyžica
• 1 čajová lyžička. lyžička tymiánových listov
• pečivo na chlieb
• soľ
• mletý čierny korenie
• 250 g cherry rajčiakov
• 10-12 listov bazalky
Rúru ohrejte na 200 °. Z chleba odrežte všetky kôry, namočte do malého množstva studenej vody. Pečte cibuľu a cesnak, jemne nakrájajte. Slanina nakrájame na malé kocky. Chlieb stlačte a miešajte s nakrájaným mäsom, cibuľou, cesnakom a slaninou. Vajcia mierne biti s horčicou, pridajte tymiánové listy a premiešajte s nakrájaným mäsom. Aby bolo náplň hustšie, pridajte trochu strúhanky. Ochutnajte soľou a čerstvým mletým čiernym korením. Malá hlboká forma na pečenie je lemovaná hliníkovou fóliou a vymaľte mlynček. Vložiť 50 rúrok do rúry. Umyte paradajky a vysušte. Rozotrejte na bochníku mäsa jemne posypte soľou a mletým čiernym korením. Pečeme v rúre ďalších 10 minút. Basilové listy nakrájané na pásy. Vyberte chlieb z rúry a vložte ju do misky. Odstráňte fóliu. Posypať chlieb s bazalkou.
Príprava: 1 h 25 min.
Turecké masové gule
V paradajkovej omáčke s mozzarellou.
Pre 4 dávky:
• 1 cibuľu
• 1 strúčika cesnaku
• 500 g nakrájaného morčacieho filé alebo zmiešaného mletého mäsa
• 50 g kyslej smotany
• 1 tabuľka. kečupová lyžička
• 1 vajcia
• 2 tabuľky. lyžice strúhanky
• 2 tabuľky. lyžice nasekanej petržlenovej vône alebo kôpru
• soľ
• mletý čierny korenie
• 3 tabuľky. lyžice olivového oleja
• 2 tabuľky. lyžice paradajkovej pasty
• 850 g konzervovaných plátkov paradajok
• 125 g syra mozzarelly
Pečte cibuľu a jemne nakrájajte. Cesnak čistite a nakrájajte. Mixte nakrájané mäso, kyslou smotanou, kečup, vajce, strúhanku a sekanú petržlenovú vňať. Soľ a korenie. Z výslednej hmoty sa tvorí asi 16 maslových guľôčok. V panvici zohrejte 2 stoly. lyžička olivového oleja, položte maslovú guľôčku a opečte ju (1 minútu na každej strane). Prepracované hotové výrobky z panvice na teplú dosku. Zostávajúci olivový olej by mal byť zahrievaný v tej istej panvici a počas stáleho miešania by sa cibuľa a cesnak museli 5 minút vypiť. Potom zmiešajte paradajkovú pastu a konzervované paradajky spolu so šťavou. Osušte 2 minúty. Vo varenej omáčke položte smažené karbanátky, zakryte panvicu a vezmite na malý oheň 8-10 minút. Potom ochutnajte omáčku soľou a mletým čiernym korením. Mozzarella nakrájame na malé kúsky, dajte do výslednej omáčky a udržiavajte ohňom, kým sa syr neroztopí. Roztierajte na dosky, posypeme nasekanou bazalkou. Na obloha môžete ponúknuť varenú ryžu, zemiaky alebo rezance.
Príprava: 25 min.
Zemiakové palacinky s paradajkovým a avokádovým šalátom
Samostatne môžete podávať cesnakovú omáčku, majonézu alebo kyslou smotanou - kto, čo sa viac páči.
Pre 4 dávky:
• 3 koryty kôpru
• 1 kg zemiakov
• 2 tabuľky. lyžice škrobu
• 1 vajcia
• 50 gramov strúhaného syra
• soľ
• mletý čierny korenie
• Strúhaný muškátový oriešok
• 1 červená cibuľka
• 2 stopky zelenej cibule
• 2 paradajky
• 1 avokádo
• 8 tabuľky. lyžice rastlinného oleja
• 2 tabuľky. lyžičky citrónovej šťavy
Kopa opláchnite studenou vodou, vysušte papierovou utierkou a jemne nakrájajte. Oddeľte zemiaky, umyte a na rošte na jemnom strúhadle. Zemiaková hmota stláčajte a miešajte so škrobom, zbitým vajcom, syrom a kôprom. Soľ, korenie, sezón so štipkou muškátového oriešku. Červená cibuľa a nakrájajte na tenké polovice. Zelená cibuľa na triedenie, umývanie, dobre vysušte papierovou utierkou a hrubo nakrájajte. Umyte paradajky, osušte, odstráňte základy stopiek a nakrájajte na plátky. Pranie avokáda, nakrájajte na polovicu, odstráňte kameň, odlupujte a nakrájajte mäso na malé plátky. Pre omáčku mixujte 2 tabuľky. Lyžice rastlinného oleja s citrónovou šťavou, trochu soli a korenia. Osušte omáčku so zeleninou. Na ostatných častiach masla pečieme zemiakové placky (2-3 minúty na každej strane). Podávame so šalátom. Môžete zdobiť petržlenmi.
Príprava: 35 min.
V jednej dávke 510 kcal, 35 gramov tuku, 37 gramov uhľohydrátov
Kuracie mäso s paradajkami
Na Kaukaze je toto jedlo známe ako Chahokhbili.
Pre 8 dávok:
• 1 kuracie mäso (1,2 kg)
• 1 cibuľu
• 4 paradajky
• 1 strúčika cesnaku
• 50 ml rastlinného oleja
• 1 tabuľka. lyžica vínneho octu
• 1 tabuľka. lyžica korenia Torchin "10 zeleniny"
• petržlen na dekoráciu
Nakrájajte kurča na kusy. Cibuľa, cesnak a paradajky nakrájame. Kusy kurča, miešajte, smažte bez pridania oleja do červenej kôry. Cibuľa na spásanie rastlinného oleja. Pridajte paradajky a kurča na cibuľu. Nalijte 50 ml horúcej vody a pod vekom sa podržte 15 minút. Pridajte kuracie cesnak a korenie Torchin "10 zeleniny", nemusíte soľovať. Odstráňte z tepla, nechajte 2 hodiny pod vekom. Ozdobte zeleňou.
Príprava: 40 min.
Predjedlo by malo byť pripravené deň predtým a odišiel na noc. Kusy kuracie plne nasýtené kyticou vôní zrelej zeleniny a korenia, obsiahnuté v koreniach Torchin "10 zeleniny."
Ucho so slivkami
Moderné hranolky starým spôsobom.
Pre 4 dávky:
• 400 g hovädzej buničiny
• 2 tabuľky. lyžice rastlinného oleja
• 2 cibule
• 2 mrkva
• 1 okrúhlicu
1 satira
• 2 strúčiky cesnaku
• 500 g zemiakov
• 200 g prútia
• 2 tabuľky. lyžice korenia Torchin "10 zeleniny"
Mäso nakrájajte na kúsky a smažte 7 minút v oleji. Nakrájajte cibuľu a cesnak. Okurky, rutabaga, mrkva a zemiaky nakrájané na kocky. Smažte mäso, zeleninu a slivky, dobre premiešajte. Potom rozložte na porciovaný hrniec, v každom pridajte 1/2 čajovej lyžičky. lyžice korenia Torchin "10 zeleniny" (nie je potrebné soľ) a nalejte 1/2 šálky vody. Pečieme 30 minút pri teplote 220 ° C.
Príprava: 40 min.
rada
Aby zelenina "dala" svoju chuť a arómu, dôkladne ich rozdrviť. Alebo len pridajte korenie Torchin "10 zeleniny" s vybranou sezónnou zeleninou a bez väčšej námahy pripravte jedlo, ktoré bude nielen ochutnať dobré, ale aj veľmi chutné vzhľad.
Tacos s fazuľami
Rodinou tohto srdca je Mexiko.
4 porcie jedla:
• 1 šálka múky
• 1 štipku soli
• 2 tabuľky. lyžice roztaveného masla
• 200 g krájaného mäsa
• 1 rajčiak
• 1 plechovka konzervovaných bôbov
• 1 tabuľka. lyžica korenia Torchin "10 zeleniny"
Z múky, soli, polovice roztaveného masla a 1/4 šálky teplej vody mieste cesto, rozdeľte na 8 kusov a nakrájajte na tenký plochý koláč. Smažte v panvici bez tuku. Cibuľu rozomlejte a smažte na zostávajúci olej. Pridajte mäso a smažte ďalších 15 minút. Rezané paradajky na malé kúsky a spolu s fazuľami a korením Torchin "10 zeleniny" mix s cibuľou s mäsom. Výsledná plnka sa položí na ploché koláče a zloží ich na polovicu. Pečeme v rúre 10 minút pri 180 °. hod
Príprava: 40 min.
Palačinkový koláč
Pre 12 dávok:
Pre test:
• 1 liter mlieka
• 1,5 šálky celozrnnej múky
• 2 vajcia
• 50 g masla
• soľ
• cukor
Pre plnenie:
• 300 g zemiakov
• 150 ml mlieka
• 1 žĺtok
• 500 g filety z kuracích pŕs
• 2 cibule
• 200 g šampiňónov
• 3 tabuľky. lyžice rastlinného oleja
Pripravte cesto. Celozrnná pšeničná múka brúsiť s vajíčkami, pridať soľ a cukor na chuť. Pokračujte v šúraní, nalejte do mlieka. Na stôl, lyžicu rastlinného oleja pečte tenké palacinky. Stoh s hromadou, každý mastnota mastnotu. Pripravte náplň. Odlúpte zemiaky, varte do nasolenej vody, až kým nebude varené (20 minút) a vytečte vodu. Varte mlieko. Zemiaky očistite nalievaním horúceho mlieka. Nakrájajte filé na kocky, nakrájajte cibuľu a smažte spolu s filé na 1 stôl. lyžica rastlinného oleja. Šampiňóny nakrájajte a smažte zvyšný rastlinný olej. Jedna palacinka odložiť, iní mast 'brambory, rozložiť hríby, filé s cibuľou a hromadiť. Pokryte zostávajúcu palacinu. Pripravený koláč v rúre a podávajte teplý.
Príprava: 40 min.
V jednej dávke 450 kcal, 23 g bielkovín, 17 g tuku, 56 g sacharidov
Mušle s paradajkami a tuniakom
Cesnak dáva omáčke pikantnú chuť.
4 porcie jedla:
• 1 kanón tuniaka vo vlastnej šťave (180 g)
• 2 cibule
• 400 g cherry paradajok
• 400 g cestovín vo forme mušlí
• 100 g syra feta
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ
• 4 tabuľky. lyžice olivového oleja
• 100 ml bujónu
• mletý čierny korenie
Tuniak môže byť hodený na sito, aby sa šťava úplne stohovala a rozdeliť rybu na malý kúsok vidličiek. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na krúžky. Osušte cesnak a prejdite lisom. Paradajky umyte a nakrájajte na polovicu. Nalijte cestoviny do vriacej osolenej vody, pridajte ju späť na varenie a varíme 10 minút. V hrnci zahrejte olivový olej a smažte cibuľu s cesnakom 3 min. Pridajte tuniaka a paradajky. Nalijeme vývar, vrijeme a varíme 2 minúty. Opláchnite a miešajte feta. Pripravená omáčka na trochu soli a korenia. "Shells" hádzať do cedidlá, nechať tekutinu vypustiť a miešať s výslednou omáčkou. Môžete posypnúť hotovú misu s nakrájanou petržlenovou vňaťou.
Príprava: 30 min.
V 1 porci 560 kcal, 29 g proteínu, 13 g tuku, 80 g sacharidov
Makaróny s paradajkovou omáčkou
Jednoduché, rýchle a neobvykle chutné!
Pre 4 dávky:
• 400 g cherry paradajok
• 200 g tuku
• 200 ml červeného vína
• 1/2 zväzok bazalky
1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 tabuľky. lyžice olivového oleja
• 2 tabuľky. lyžice paradajkovej pasty
• 500 g cestovín
• soľ
• mletý čierny korenie
Rajčiaky umyte. Pečte cibuľu a cesnak a jemne nakrájajte. Vo veľkej panvici suté, nakrájajte na kocky nakrájaný slaninu, aby ste siali tuk a opečte cibuľu a cesnak na to na 3 minúty. Zmiešajte paradajkovú pastu a nalejte do vína. Vložte paradajky. Omiešajte omáčku počas 15 minút, príležitostne premiešajte, ak je to potrebné, pridajte trochu horúcej vody. Makaróny vriete vo veľkom množstve soľnej vody. Basil na umývanie, dobre sušiť a jemne nakrájame. Výsledná paradajková omáčka so soľou a mletým čiernym korením. Nalejte makaróny do šľahača, nechajte vodu vypustiť a rozložte na dosky. Na vrchole s paradajkovou omáčkou. Posypeme bazalkou. Môžete posypeme strúhaným syrom.
Príprava: 30 min.
V jednej dávke je 890 kcal, 21 g bielkovín, 42 g tuku, 97 g sacharidov
Pečené bravčové mäso
V pivovej omáčke.
Pre 6 dávok:
• 1,5 kg bravčového noža s pokožkou
• 100 g koreňa zo zeleru
1 stopka pórku
2 mrkva
2 cibuľa
250 ml vývaru
400 ml piva
• 1/3 c. lyžice zemského kmínu
• soľ
mletý čierny korenie
Bravčové rameno s pokožkou pretrepané soľou, korením a mletým kmínom. Vyčistite koreňový celer, pór, mrkva, cibuľa a rozseknite všetko veľké. Rúru ohrejte na 220 °. Mäso položte do hrnca, nalejte 100 ml vody a nakrájajte na 15 minút. Otočte a nakrájajte kožu vo forme diamantov. Pridajte zeleninu do mäsa a pečte 30 minút. Potom znížte ohrev na 180 °, nalejte vývar, 100 ml piva a varíme ďalších 1,5-2 hodín, postupne nalejeme zvyšné pivo. Krátko predtým, ako teplota varenia v rúre znova stúpne na 220 °, tak sa pokožka zmení na hnedú. Omáčku pretrite cez sito, soľ a korenie. Môžete podávať zemiakové knedle na obloha.
Príprava: 2 hodiny a 30 minút
V jednej časti 870 kcal, 68 g bielkovín, 63 g tuku, 7 g sacharidov
Šalát s klobásou a cibuľou
Dobré s tradičnými slanými praclíky.
Pre 4 dávky:
• 500 g varenej klobásy
• 200 ml mäsového vývaru
• 1 tabuľka. horčicová lyžica
• 2 tabuľky. lyžice octu červeného vína
• 2 tabuľky. lyžice rastlinného oleja
• 1 cibuľu
• 1 zväzok pažítky
• soľ
• mletý čierny korenie
Klobása nakrájaná na plátky a zložená do misky na šalát. V prípade marinády premiešajte teplý vývar s horčicou, octom a rastlinným olejom. Soľ a korenie. Klobása nalejte marinádu a nechajte ju 1 hodinu. Pred podávaním sa cibuľa nakrájajú na krúžky, nakrájajú sa nakrájané cibule a pridajte do klobásy spolu s cibuľovými krúžkami.
Príprava: 1 hodina a 15 minút
V 1 porci 430 kcal. 16 g proteínu, 34 g tuku, 1 g sacharidu
Chliebová polievka s pivom
Lacný a veľmi uspokojujúci prvý kurz
Pre 4 dávky:
• 4 plátky obilného chleba
• 4 lyžice masla
• 1 cibuľu
• 1 strúčika cesnaku
• 1 tabuľka. lyžica múky
• 1,25 ml bujónu
• 250 ml svetlého piva
• 2 vaječné žĺtky
• 3 tabuľky. lyžice smotany
• štipka muškátového oriešku
• soľ
• mletý čierny korenie
• pažítka na dekoráciu
Chlieb nakrájame na kocky, smažíme v hrnci v masle a dajte. Olúpte cibuľu a cesnak. Jemne nakrájajte a smažte v panvici 3 min. Potom posypte múkou, premiešajte a vylejte vývar a pivo do tenkej tekvice. Priveďte do varu, varte 30 minút a rozmiešajte. Časť zemiakov (3 lyžice, lyžice) oddelene zmiešané s žĺtkami a smotanou sa kombinujú so zvyšnou polievkou. Sezóna, dať krutóny a zdobiť pažítkou.
Príprava: 45 min.
V jednej dávke 280 kcal, 5 g bielkovín, 19 g tuku, 27 g sacharidov
Steak z bravčového mäsa
S rutabagus.
Pre 4 dávky:
• 400 g bravčovej buničiny
• 3 cibule
• 1 tabuľka. lyžica rastlinného oleja
• 1,5 kg rutabagy
• 750 g zemiakov
• soľ
• mletý čierny korenie
• 3 hrušky
• zelené chuť
Umyte mäso, vysušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kocky. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte veľké. Zahrejte rastlinný olej v hrnci, mäso a smažte na všetky strany po dobu 7-10 minút. Pridajte cibuľu a jemne hnedú. V suchej panvici s mäsom a cibuľou nalejte 1 liter teplej vody. Umyte zemiaky a zemiaky, umyte a nakrájajte na malé kocky. Pridajte do mäsa, soli, korenia na chuť a varte pri nízkej teplote po dobu 15-20 minút. Hrušky sa umyjú, suché, každý kus na polovicu, odstráňte jadro s semenami, rozrežte mäso na tenké plátky. Pridajte do mäsa so zeleninou a dusíme 4 minúty. Znova trochu soli a korenia. Ak je to žiaduce, položte na stôl zdobenie zelenou.
Príprava: 30 min.
V 1 porci 420 kcal, 22 g bielkovín, 15 g tuku, 48 g sacharidov
Hovädzie kari
V sladkej a kyslej omáčke z manga a nektáriniek.
Pre 4 dávky:
• 600 g hovädzej buničiny
• 3 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 tabuľky. lyžice roztaveného masla
• 2 tabuľky. lyžice kari prášok
• 150 g jogurtu
• 2 tabuľky. lyžičky mangovej šťavy
• 2 nektárinky (alebo konzervované broskyne)
• 150 g hrách cukrovej repy
• 200 g krému
• soľ
• mletý čierny korenie
Mäso nakrájame na malé kocky, nakrájame cibuľu a cesnak. Predhrievajte 1 tabuľku. Lyžicu masla a časti smažte mäso zo všetkých strán. Odstráňte z panvice. V tej istej panvici smažte cibuľu s cesnakom. Posypeme kariovým práškom. Jogurt zmiešaný s mangovou šťavou, soľou, korením, pridajte do mäsa a nechajte 15 minút. Každý nektárin nakrájajte na polovicu, odstráňte kameň a nakrájajte mäso na plátky. Umyte hrach a konce rezu. V panvici vypustite zvyšný olej a smažte hrachové struky na 3 minúty. Nalejte smotanu, pridajte soľ, korenie a dusíme 1 minútu. Do hrášok pridajte nektárinky, mäso s marinádou, priveďte k varu a pite 5 minút.
Príprava: 35 min.
V 1 porci 470 kcal, 38 g bielkovín, 28 g tuku, 16 g sacharidov