Juicy rolls Šťavnaté, chutné "prsty" z bravčového mäsa, so slaninkou, voňavým cesnakom, cibuľou, petržlenom a kôprom - výborná múčka na slávnostný stôl a príležitostné jedlo! Salo by malo byť vybrané mäkké, nie slané a mäso z bravčového mäsa by malo byť čerstvé, je dobré rozstrihnúť na vrstvy a bojovať späť do najkvalitnejšieho stavu! Podávajte tieto "prsty" so zemiakovou kašou!
zloženie:- Bravčová dužina 400g
- Tuk je čerstvý 150 g
- Cesnak 8 denticlov
- Cibuľa 0,5 ks.
- Soľ 1 lyžička.
- Prášok čierneho korenia 1 lyžička.
- Čerstvý kôp 0,3 hromada
- Petržel čerstvé 0,3 hromadu
- Slnečnicový rafinovaný olej 150 ml
- Krok 1 Na prípravu kotúčov potrebujeme bravčovú buničinu, čerstvý tuk, cesnak, cibuľu, soľ, čierne korenie, kôpru a petržlenovú vňať, rafinovaný olej zo slnečnice, špáradlá.
- Krok 2 Bravčová buničina narezaná na dosky, poraďte ich do najjemnejšieho stavu. Je to pohodlné, keď pokryjete mäso, keď je porazené potravinovým filmom. Posypte každý plátok čiernym korením. Nenolejte!
- Krok 3 S tukom odstráňte kôra, nakrájajte na kocky - čo najmenšie! Ak sa chcete otočiť cez mlynček na mäso alebo použiť mixér, je to nemožné, iba sme rezali!
- Krok 4 Cibuľa a cesnak je čistený, tiež rozrezaný na veľmi malé kocky. Pridajte k tuku.
- Krok 5 Skrúť zeleninu petržlenu a kôpru, pridať do šalátu s cesnakom a cibuľou, tiež pridať soľ. Dôkladne premiešajte - náplň je pripravená!
- Krok 6 Pre každý kúsok rozbitého mäsa rozložte 2 lyžičky. náplň.
- Krok 7 Rolujeme pomocou kotúčov a upevňujeme ich pomocou špáradiel.
- Krok 8 Mám 12 prstov.
- Krok 9 Vypláchnite "prsty" na silne zahriatej panvici v slnečnicovom rafinovanom oleji na všetkých stranách, kým sa nedosiahne zlatá kôra. Dlhé fritovanie nie je nutné!
- Krok 10 Vložte vyprážané "prsty" do misky na pečenie. Vylijeme ich olejom, v ktorom sú vyprážané. Vložíme do predhriatej rúry na 180 ° C, kryt zakryjeme fóliou, pečeme asi 25-30 minút.
- Krok 11 Podávajte "prsty" horúce, vyberajte špáradlá so zemiakovou kašou a napojte šťavu získanú pri pečení!