Normálne fungovanie ľudského tela je nemožné bez množstva chemických prvkov, ktoré mu dodávajú vitalitu a schopnosť rozvíjať sa. Jedným z týchto prvkov je jód. S touto skutočnosťou je ťažké argumentovať, pretože pre niektorých vie každý, že je to potrebné pre našu štítnu žľazu, kde prvok má priamu úlohu pri syntéze hormónov.
Jód sa dostáva do ľudského tela rôznymi spôsobmi: prostredníctvom potravy, ktorá ju obsahuje, a tiež vzduchom a vodou. Bunky zdravého, normálne fungujúceho štítnej žľazy sú schopné absorbovať stopový prvok z obehového systému, čím sa zabezpečí stabilné fungovanie orgánu.
Ak vezmeme do úvahy zdroje doplnenia tohto prvku, potom je na prvom mieste v jeho obsahu samozrejme jedlo, v ktorom je prítomný jód. Na zachovanie požadovanej úrovne prvku je potrebná určitá denná rýchlosť. Obrovské množstvo obsahuje kelp, ale na domácom trhu to nie je najbežnejší produkt a musíme ho nahradiť súborom ďalších potravín, ktoré sú pre našich spoluobčanov cenovo dostupné.
Medzi potravinami živočíšneho pôvodu bude skôr výber skôr na rybie výrobky než na mäso. Sú bohatšie v obsahu stopových prvkov, najmä morských rýb - skutočného skladu látky, ktorú potrebujeme. Malo by sa poznamenať aj morské plody mäkkýšov a kôrovcov, ktoré sú sústredené v časoch, ktoré sú užitočnejším prvkom ako ich susedia. Jedná sa o chobotnice, mušle, ustrice, krevety, homáre, homáre. Väčšina z nich sa dá nájsť za rozumné ceny na regáloch domácich supermarketov a dopĺňa vaše telo dodatočnou dávkou dôležitého prvku. Veľká koncentrácia jódu sa nachádza v morských riasach (približne 70 druhov). Avšak, sme veľmi dobre oboznámení s morskou kale, lacné a zároveň užitočné. Mliečne výrobky a vajcia obsahujú aj jód, ale v menšom množstve. Výrobky obsahujúce jód rastlinného pôvodu zahŕňajú niektoré druhy zeleniny, ovocia a obilnín.
Jedným z hlavných dodávateľov prvku je morská ryba - treska. Len 200 gramov poskytuje dennú zásobu položky. Jód sa nachádza v rybích olejoch, ktoré malé deti nemajú radi! Tento problém je však vyriešený, keďže sa teraz predáva v kapsulách, takže všetci nájdu úsilie, aby ju prehĺtali bez toho, aby spôsobili nepríjemné pocity. Jód je jednoducho potrebný pre malé deti počas ich vývoja.
Existuje však jeden prvok - jód je veľmi rýchlo vylučovaný z tela a vyžaduje neustále doplňovanie. Taktiež sa rozpadá, keď sú produkty nesprávne pripravené a možno sa nedostanete dennej dávky bez toho, aby ste o tom vedeli. Takéto druhy otroka, ako napríklad morská vlnka, blato, ježka počas varenia, môžu stratiť veľké množstvo tohto prvku. Pri vyprážaní sa zničí až 70% jeho celkového obsahu vo výrobku. O niečo menej straty jódu pri varení a pare, až o 50%.
Pokiaľ ide o iné potravinárske výrobky, pri tepelnom spracovaní tiež strácajú významné percento obsahu prvku. Napríklad mäso - až 60%, vajcia - od 15 do 20%. Výrobok ako mlieko, len 5 minút po varení, stráca 20% jódu.
Každý pozná jódovanú soľ ako ďalší zdroj užitočnej látky. Avšak len málo ľudí vie, že ak sa uchováva počas šiestich mesiacov, stane sa "chudobnejším" o 30%, v otvorenom balení pre 80 alebo dokonca 90% v lete.
Každý musí pochopiť, aké dôležité je denné doplnenie stravy s jedlom obsahujúcim jód. Už dlho je zvykom organizovať týždenné ryby. Prečo sa nezúčastníme tejto krásnej tradície a neorganizujeme "užitočnú" dovolenku s rodinou. Ak žijete pri mori, máte dvakrát šťastie. Ovocie a zelenina pestovaná v týchto oblastiach je oveľa bohatšia v obsahu jódu. Ale žijete v inej oblasti av prostredí, v ktorom nie je možné získať dostatok výrobkov obsahujúcich jód, nezúfajte. Diverzifikujte svoju každodennú stravu, používajte drogy s vysokým percentom a vaše telo dostane všetko, čo potrebujete.